Златен брезов квас - две рецепти. Как да си направим брезов квас със стафиди.

Златният брезов квас е не само здравословна, но и много красива газирана напитка, която сякаш е създадена от самата природа, за да утоли жаждата в летните горещини.

съставки: Сок от бреза, лимонов балсам, ябълки, ечемик
Време за отбелязване: Пролет

Не напразно този квас се нарича златен. Неговият златист цвят и невероятен аромат няма да оставят никого безразличен. Въпреки името, този квас от брезов сок се приготвя лесно.

снимка. Брезови котки

Как да си направим брезов квас

Метод първи.

За да направите това, изсипете в контейнер Сок от бреза, към него добавете сушени ябълки и стръкчета маточина.

Пълните ечемични зърна трябва да се запържат до златисто кафяво, да се охладят и да се поставят в съд с брезов сок.

Внимание: Когато пържите ечемик, не го преварявайте, в противен случай квасът ще бъде горчив.

Сега контейнерът трябва да се извади на студено, за да може брезовият квас да се влее няколко дни.

Ако не е предвидено да се използва веднага, този квас може да се съхранява в един и същ съд доста дълго време и ще запази всички полезни свойства на брезовия сок.

снимка. Квас от златна бреза

Квасът от златна бреза може да се приготви и вторият начин.

В тази рецепта стафидите ще добавят киселинност към кваса вместо сушени ябълки.

Запържете половин килограм избран ечемик до златисто кафяво, охладете и добавете до 20 литра пресен брезов сок в стъклена бутилка. Добавяме и добро количество измити стафиди.Сега затваряме бутилката с капак и я отнасяме в мазето.

Квасът ще бъде готов след 10 дни, но в тъмна, хладна изба може да се съхранява около шест месеца.

снимка. Квас от златна бреза

Познавайки два начина да направите брезов квас със стафиди, вече можете всяка година, сезон за изцеждане на сок, пригответе вкусни и полезен златен брезов квас със стафиди или ябълки.