Приготвяне на орлови нокти: изсушете плодовете, листата и клонките на орлови нокти, пригответе вкусен блат.

Орлови нокти е ранозреещо и ранозреещо зрънце. Често плодовете узряват, когато някои дървета току-що са цъфнали. Узряването на плодовете не е равномерно и брането на плодове често продължава няколко седмици. Опитните градинари просто разстилат кърпа под храста и събират падналите плодове на всеки няколко дни.

Сушене на орлови нокти

Ако не сте третирали градината си с нещо отровно, тогава не е необходимо да измивате плодовете преди сушене. Просто ги сортирайте, изберете листа, клонки и други отпадъци и можете да започнете да сушите.

Плодовете могат да се сушат на открито, разпръснати върху мрежести тави или върху хартия. Слънцето няма да навреди на плодовете, но внимавайте да ги предпазите от птици и мухи: покрийте мястото за сушене с марля или парче тюл. Сушенето на орлови нокти на чист въздух продължава около 10 дни.

Сушете орлови нокти в електрическа сушилня при температура от +50 градуса до готовност. В зависимост от размера на плодовете, това ще отнеме от 8 до 12 часа.

Можете също така да изсушите орлови нокти във фурната.За да направите това, покрийте тава с хартия за печене, разпределете плодовете на тънък слой и поставете тавата за печене във фурната. Отворете леко вратите на фурната и задайте температурата на +60 градуса. Времето за сушене на орлови нокти във фурната е 4-6 часа.

Сушените плодове имат вкус на стафиди и могат да се използват в готвенето по същия начин като стафидите. Вкусът на плодовете, изсушени в електрическа сушилня, не се различава от тези, изсушени на чист въздух. Те могат да бъдат разграничени само по цвят.

Сухите плодове от орлови нокти трябва да се съхраняват в хартиени торбички на сухо и хладно място. Не се препоръчва съхранение в херметически затворени контейнери. Дори изсушените орлови нокти съдържат малко влага и това заплашва, че много скоро върху плодовете ще се появи плесен.

Орлови нокти marshmallow

Обикновено в домашните плодови блатове не се добавя много захар или дори без нея. Това няма да работи с маршмелоу от орлови нокти. Въпреки че е здравословна, киселината няма да позволи на орлови нокти да се превърнат в истински деликатес. Ето защо, за да приготвите блата от орлови нокти, те вземат същото количество захар по тегло като плодовете.

Смелете орлови нокти със захар в блендер, докато захарта се разтвори напълно, след което изсипете сместа върху тавата за блата на електрическа сушилня. Изсушете блата при температура от +60 градуса, около 8 часа.

За лечебни цели се използват и клонки и листа от орлови нокти. Те могат да се берат през целия сезон, докато листата паднат. Листата от орлови нокти се сушат на чист въздух и се съхраняват в хартиена или платнена торба до следващия сезон.

Можете да научите повече за орлови нокти, като гледате видеоклипа: