Желе от диня за зимата - проста рецепта

Категории: желе

Днес няма да изненадате никого със сладко от диня, въпреки че не се приготвя често. Варете сиропа твърде дълго и накрая остава малко от вкуса на диня. Друго нещо е желето от диня. Приготвя се бързо и лесно и може да се съхранява година и половина.

съставки: диня, желатин, захар
Време за отбелязване: лято, Есента

За да направите желе от диня, имате нужда от следните съставки:

Диня (цяла) – 3 кг;
Захар – 0,5 кг;
Хранителен желатин - 30 g;
Мента, ванилин, лимон - на вкус и по желание.

Измийте динята и я подсушете с кърпа. Нарежете на филийки и отстранете корите. Нуждаем се от самата каша, но не изхвърляйте и кората. В крайна сметка можете да готвите от тях мармалад, или конфитюр.

Отстранете семената и нарежете пулпата във всякаква форма. Можете да го нарежете на парчета и да го смелите през сито или веднага да го смелите с блендер.

Динята веднага дава сок и отделно изсипете една чаша. Прецедете го и разтворете в него желатина, според указанията на опаковката. Покрийте останалата каша със захар и поставете на огън. Трябва да се вари малко, за да се запази по-добре желето и да се разтвори захарта.

Разбъркайте пулпата и веднага след като захарта се разтвори, изсипете желатина в тигана и разбъркайте отново добре.

Сега можете да добавите лимонов сок, ванилин или мента, ако вкусът и ароматът на динята ви се струват твърде скучни.

Изсипете желето от диня в буркани и ги затворете с капаци. Желето от диня се съхранява добре на хладно място и със сигурност ще ви зарадва със свежия вкус на диня в студена зимна вечер.