Пържени тиквички с чесън в пикантна марината за зимата

Така че нека запечатаме няколко буркана с пържени тиквички в пикантна марината за зимата, докато на рафтовете има много млади зеленчуци. Предлагам моята рецепта за пържени тиквички, а снимките стъпка по стъпка ще илюстрират подготовката.

Съставки за буркани от 2 литра:

4 средни млади тиквички.

За марината:

• растително масло - 1 чаша;
• вода - 2 чаши;
• оцет 6% или ябълков оцет - 80 милилитра;
• чесън - 6 скилидки;
• лют пипер - на вкус;
• италиански билки - на вкус;
• сол - 2 супени лъжици;
• захар - 3 чаени лъжички.

Как да готвя пържени тиквички за зимата

Първото нещо, което трябва да направим, за да започнем, е да подготвим тиквичките. Те трябва да бъдат измити и нарязани на кръгчета с дебелина около 1 см.

Поставете ги върху лист за печене или в купа и ги поръсете с растително масло, разбъркайте внимателно, но добре.

Правим това, за да не налеем олио в тигана при пържене. Сега трябва да изпържите всички тиквички. Ще бъде по-красиво, ако се пече на скара, но това не е задължително.

Поставете изпържените парчета в купа.

Сега трябва да приготвите марината.За да направите това, смесете всички съставки в тенджера. Чесънът се нарязва на ситно. Лютият пипер може да бъде пресен, като в този случай трябва да бъде нарязан на ситно, или като подправка, само на люспи. Оставете маринатата да заври на слаб огън.

IN чиста Напълнете буркана плътно с тиквички и го напълнете с гореща марината.

Не навивайте пържени тиквички с чесън в пикантна марината веднага, изчакайте, докато марината се утаи напълно, може да се наложи да добавите още. Тиквичките трябва да са напълно покрити с пикантната марината.

Сега остава само да навиете бурканите с чисти капаци и да ги увиете, докато изстинат.

Тези пържени тиквички с чесън в пикантна марината трябва да се съхраняват на хладно място.

През зимата просто не можете да купите толкова вкусни заготовки от тиквички в магазините. Колко страхотно ще бъде да се насладите на готово мариновано предястие извън сезона. Тези тиквички са чудесни за ядене на сандвичи или просто като самостоятелна закуска с гарнитура или месо. Добър апетит.