Петминутно сладко от ягоди с лимонов сок

Категории: сладко

Тагове: сладко от ягоди, Рецепти стъпка по стъпка със снимки

Конфитюрът от ягоди според мен е най-лесният за приготвяне, но е и най-ароматният. Наберете няколко ягоди в дланта си и дори след като ги изядете, миризмата на ягода ще се задържи в дланите ви дълго време.

съставки: ягоди, захар
Време за отбелязване: лято

Прекрасният вкус на конфитюра от ягоди буквално „кара“ градските жители на поляните по време на сезона на зреене на ягоди, не само за да се насладят на ягоди, но и да направят ароматни сладки заготовки за зимата. Сладкото от ягоди е отлично допълнение към пиенето на чай през зимата, когато наоколо има слана и сняг, а къщата мирише на лято.

За сладко все още е по-добре да берете горски плодове, въпреки че някои градинари казват, че градинските ягоди не са много по-ниски от горските красавици. За да съберете килограм ягоди в гората, ще трябва да „ходите“ доста през сечищата, да „нахраните“ конски мухи и мушици, но самите ягоди и препаратите от тях си заслужават.

За сладкото ще ми трябва:

500 г ягоди;
350 g захар;
1/3 чаша вода.

Как да си направим сладко от ягоди за зимата

Приготвям ягоди като петминутно сладко, така че плодовете, претърпели минимална топлинна обработка, запазват всичките си полезни свойства възможно най-много.

Приготвянето на сладко от ягоди започваме с приготвянето на захарен сироп. Правим това както обикновено: наливаме вода, оставяме да заври на силен огън и добавяме захар. Оставете захарния сироп да къкри 3 минути.

Ние внимателно сортираме плодовете, отстраняваме чашелистчетата, клонките и иглите, които могат да попаднат в туника. Измийте ягодите под течаща студена вода, но струята е ниска, за да не „начупите” червените плодове.

Сладко от ягоди с лимонов сок

Поставете плодовете в готовия сироп, оставете отново да заври и намалете топлината.

Сладко от ягоди с лимонов сок

По време на готвенето отстранете пяната. Сладкото се готви за 5 минути, след което трябва да се отстрани от огъня и да се охлади напълно.

След като изстине, поставете сладкото отново на огъня и вземете малко сироп с лъжица.

Сладко от ягоди с лимонов сок

Добавете ½ чаена лъжичка прясно изцеден лимонов сок. Оставете сладкото от ягоди да заври още веднъж, гответе още 5 минути и отстранете от огъня.

Сладко от ягоди с лимонов сок

Насипете горещо сладко от ягоди в буркани и затворете с обикновени найлонови капачки. За опаковане и съхранение на такива препарати можете да използвате и буркани с метални капачки на винт.