Замразяване на извара у дома

Изварата е лесно смилаем ферментирал млечен продукт. Благодарение на своите полезни свойства, той се използва активно в диетата на деца, бременни жени и възрастни хора. Средният срок на годност на прясната извара е кратък и е 3-5 дни. Ето защо много хора се чудят дали е възможно да се запази този продукт за по-дълъг период от време чрез замразяване?

съставки: извара
Време за отбелязване: Цяла година

Съдържание

1 Правила за замразяване на извара
2 Методи за размразяване на извара

Правила за замразяване на извара

Замразяването на извара е проста работа, но все пак има редица функции:

За съхранение във фризера е по-добре да използвате суха гранулирана ронлива извара, чийто срок на годност все още не е изтекъл.
Изварата се нарежда на порции в стъклени форми с херметически капаци. По-добре е да не използвате найлонови торбички, за да избегнете загуба на влага.
Оптималната температура за замразяване на извара е 18 ℃. Това ще улесни процеса на размразяване и ще запази всички полезни хранителни свойства. При температура под посочената, вкусът на този продукт се влошава.
Срокът на годност на насипната извара е 2 месеца, полуготовите продукти с извара не повече от месец.

Вижте видеото как да съхранявате замразена извара:

Извара, замразена по този начин, се използва за пълно приготвяне на ястия, веднага след размразяване.

Замразена извара

Методи за размразяване на извара

В зависимост от целта на употреба има няколко начина за размразяване на този ферментирал млечен продукт:

В хладилник. Размразява се около 10 часа за прясна консумация.
На стайна температура. Време за размразяване 3 часа. Използва се за приготвяне на ястия с последваща термична обработка.
Микровълнова с функция за размразяване. Използва се като опция за бързо размразяване.

С всичко по-горе е важно да знаете, че изварата след размразяване трябва напълно да съответства на прясното: да има бял цвят, приятен вкус и аромат.

Размразена извара