Замразени печени чушки за зимата за салата или супа

Пресните, прясно нарязани плодове са най-подходящи за тази подготовка. Те са сочни и по-късно, след изпичане, кожата на такива шушулки може лесно да се отстрани. В моята рецепта споделям опита си как правилно да пека и замразявам печени чушки за зимата. Подробна рецепта и снимки стъпка по стъпка ще ви помогнат бързо и лесно да овладеете подготовката на продукта.

Как да замразим печени чушки

Първо измиваме чушките. Не е необходимо да подрязвате дръжката и да ги почиствате от семките.

Намажете дъното на тавата за печене с тънък слой растително масло и поставете зелените красавици върху него.

Поставете тавата в предварително загрятата фурна за около 30 - 40 минути. Трябва да се пече при температура 220 градуса. Докато се готвят, кожите на шушулките ще започнат да издават пукащ звук, докато се пържат. Някои чушки дори може да се спукат. Около 25 минути след началото на печенето е необходимо чушките да се обърнат от другата страна.

След като чушките се изпекат се изваждат и веднага се прехвърлят в тавата.

Затворете го с капак за поне 15 минути. Това трябва да се направи, за да може кожата от изпечените шушулки да се отстрани перфектно.

Следващата стъпка е да обелите зеленчуците, да премахнете дръжките и семките им.

За целта хванете шушулката за дръжката и отстранете „кожата“ с движения отгоре надолу. След това е удобно да отворите пипера по дължина и да извадите самата дръжка и всички семена. Чушките, когато се пекат, отделят много сок, така че е по-добре да нарежете изпечените чушки върху съд, в който слагате чушките, почистени от всичко излишно. Изцеденият сок е много вкусен и не трябва да се изхвърля.

Почистените чушки нарязваме на лентички или кубчета, но може да оставите чушките и цели.

Изборът зависи от това как планирате да ги използвате в бъдеще. За супи и салати е удобно да се нарязва напречно на ленти с ширина 1,5-2 сантиметра.

Поставяме разфасовките си в опаковъчни пликове, заливаме ги със сока, отделил се при печенето и ги прибираме във фризера.

На снимката се вижда как изглеждат замразените печени чушки.

Това просто приготвяне на сладки чушки ще ви помогне значително да разнообразите зимното си меню. Чушките, приготвени по тази рецепта, са много удобни за добавяне към супи, яхнии или салати през зимата. Опитайте да направите този препарат и няма да съжалявате!