Замразени чушки за зимата

Този път ще ви кажа как да замразите чушки за пълнене и на малки парченца. Стъпка по стъпка снимки ще демонстрират описания процес на готвене.

За замразяване ще ни трябва:

• сладък пипер най-малко 10 бр.;
• нож;
• дъска за рязане;
• пластмасова форма;
• найлонови торбички за еднократна употреба;
• добро настроение. 🙂

Как да замразите чушки за зимата

В магазин или пазар избираме и купуваме, ако е възможно, чушки със същия размер и форма. За естетическо удовлетворение от бъдещото ястие можете да изберете зеленчуци с различни цветове за замразяване: от зелено до тъмно червено.

За първи път ще измием чушките цели. Подсушете – така семките ще залепват по-малко при изваждане.

Отрежете върха на чушките и отстранете, доколкото е възможно, средата със семките.

Почистваме чушките отвътре максимално от семето. По-добре е да направите това с пръсти, когато работите с нож, можете да повредите стените на чушките. Измиваме отново обелените чушки и задължително ги оставяме да изсъхнат. Ако ги замразите мокри, чушките може да замръзнат и да се нацепят, когато се използват по време на зимно готвене.

Ние не изхвърляме отрязаните върхове, а ги замразяваме за зимата, за да подправим борша. Почистваме ги от негодни за консумация части.

Да го отрежем.

Поставете в малък пластмасов съд и поставете във фризера.

Сухите чушки нареждаме една върху една на принципа на матрьошката - слагаме по-малките в по-големите. След това ги опаковаме в найлонови торбички и ги прибираме във фризера.

За да приготвите замразени чушки през зимата, не е необходимо да ги размразявате. В противен случай ще имате проблеми с пълненето им с кайма.