Замразени банани: как и защо да замразите банани във фризера

Защо бананите са замразени?

Срокът на годност на един пресен банан е много кратък и той започва да се разваля буквално за броени часове. За да запазите продукта, той може да бъде замразен и след това да се използва за приготвяне на различни ястия.

Бананите също се замразяват специално, за да се направи здравословен бананов сладолед, но ще говорим за това малко по-късно.

Как да замразите банани

Замразяване на банан с кора

Този метод е най-евтиният. Бананът в оригиналната си форма се поставя в торба за фризер и се изпраща във фризера. След замразяване кората ще потъмнее леко, но вкусът на плода няма да се промени.

Преди употреба бананът се размразява и обелва по обичайния начин. Можете да направите смути от този плод, да го използвате за печене или като пълнител за различни зърнени храни.

Замразяване на банан без кора

Преди замразяване отстранете кожата от банана и поставете обелените плодове върху равна повърхност, покрита с филм за предварително замразяване. След 2 часа бананите могат да се извадят и да се поставят в пликове.

Преди употреба този банан се размразява леко и се използва по предназначение, например при печене или коктейли.

Можете също така да направите бананов сладолед от обелени замразени банани. За да направите това, плодовете се раздробяват с помощта на блендер и към готовото пюре се добавя мляко.

Вижте видео от Life Blog From Canada - Как да замразите банани. Как и защо да замразите банани

Замразяване на нарязани банани

Преди замразяване обелените банани се нарязват на пръстени с произволна дебелина. За по-равномерно замразяване е по-добре да направите резените с еднакъв размер.

Парчетата банани се подреждат върху дъска за рязане или в специален контейнер за замразяване на малки продукти и се замразяват за 1-1,5 часа. След това време парчетата плодове се изсипват в една торба или контейнер. Колкото е възможно повече въздух се отстранява от торбата с банани и се изпраща обратно във фризера за съхранение.

Как да замразите бананово пюре

За приготвяне на бананово пюре обелените банани се нарязват на парчета и се пасират в блендер. За запазване на цвета и удължаване срока на годност на продукта се препоръчва добавянето на 1 супена лъжица изцеден лимонов сок към препарата.

Готовото пюре се поставя във формички за лед или пластмасови чашки. Кубчетата бананово пюре се замразяват предварително във фризера и след това се прехвърлят в херметически затворени съдове или пликове. Чашите се затварят плътно със стреч фолио преди замразяване.

Това пюре е удобно за използване като плодов пълнеж за каши.

Как да си направим сладолед от замразени банани

Зрелият банан с черни петна по кората се обелва и разполовява. Във всяка половинка се забива шишче или специална клечка за сладолед.

Разтопете шоколада на водна баня. Потопете всяко парче банан в топъл шоколад и след това замразете.

За подробности относно този метод за замразяване на банани вижте видеото от телевизионния канал Tasty Recipes - Замразени банани в шоколад. Вкусно и просто!!!

Срок на годност на замразени банани

Можете да съхранявате замразени обелени банани във фризера до 3 месеца, а банани с кора до 2 месеца. За да не се пропусне срокът на годност, върху плика и контейнера с продукта се отбелязва датата на поставяне на продуктите във фризера.