Приготвяне на сок от нар за зимата у дома

За тези цели е по-добре да приготвите концентриран сок, без да използвате вода и захар.

При приготвянето на сок от нар основната трудност е изстискването на сока.

Използването на блендер за тези цели не е най-добрата идея.

Остриетата на блендера нарязват зърната заедно със семената, превръщайки сока в пюреобразна и негодна за консумация маса. Счуканите семена са непоносимо горчиви и е невъзможно да се използва полученият по този начин сок.

Редовен изстисквач за нарове и цитрусови плодове се е доказал добре. Той е лесен за използване и практически няма загуба.

Прецедете сока през няколко слоя марля и го изсипете в тенджера. Поставете тенджерата на огъня и доведете сока почти до кипене. Когато на повърхността на сока се появят мехурчета, намалете котлона и, като разбърквате, пастьоризирайте сока за поне 5 минути. Опитайте се да не оставяте сока да заври, това ще убие витамините, въпреки че ще има малък ефект върху вкуса на сока.

Стерилизирайте бутилките с широко гърло и в тях се налива горещ сок. Затворете бутилките с капачки и ги увийте до пълното им охлаждане.

Прехвърлете бутилките сок от нар на хладно и тъмно място за съхранение.Срокът на годност на получения по този начин сок от нар е около 10 месеца.

Сокът от нар в чист вид е вреден за зъбния емайл и трябва да се разреди преди употреба. За да направите тази напитка приятна, здравословна и освежаваща, разредете я в следното съотношение:

• 1 литър сок;
• 0,5 литра вода;
• 250 гр. Сахара.

Можете да навиете сок от нар с други сокове, но е по-добре да смесите готовите сокове непосредствено преди употреба.

В допълнение към компот, можете да направите вкусни ястия от нар конфитюр, Сироп Гренадин, и дори домашен блат.

Как бързо да изцедите сок от нар, за да направите сок или сироп, вижте видеото: