Подготовка за супа от кисели краставички от пресни краставици за зимата

Предлагам ви да направите този дресинг за краставици и стъпка по стъпка фото рецепта ще ви помогне лесно да се справите с това консервиране. Този препарат за туршия от краставици за работеща домакиня спестява много време при приготвяне на ястието.

Как да си направим заготовки от краставици за сос от кисели краставички

Този препарат може да се направи от обрасли и много големи краставици. Обелете ги от дебелата кора и отстранете семките (ако е необходимо). Удобно обрасли бъчви от краставици, първо ги обелете с белачка за зеленчуци, след това ги нарежете по дължина и отстранете семената от получените „лодки“ с чаена лъжичка. Нарежете краставиците на кубчета 5 мм.

В резултат на това трябва да имаме 800 грама готови резени краставица.

Обелете лука (150 грама или 4 средни глави) и нарежете на четвъртинки.

Можете да нарежете лука на половин пръстени, но ако продължите да използвате този дресинг в салата, половин пръстените ще изглеждат по-малко естетически.

Трябват ни 3 големи скилидки чесън. Нарежете го както желаете. Просто го пуснах в пресата. Това е просто и бързо.

Смесете краставици, лук и чесън. Добавете 60 грама (3,5 равни супени лъжици) захар, 30 грама (1 препълнена супена лъжица) сол, оцет 9% - 40 милилитра, олио - 50 милилитра.

Всичко се разбърква внимателно с лъжица и се прибира в хладилника за една нощ.

На сутринта виждаме следната картина: краставиците дадоха сок и бяха напълно потопени в саламура.

Това означава, че е време да започнете последния етап. Изсипете съставките в съда за готвене и варете съдържанието точно 5 минути.

По това време стерилизирам банки. Изсипете горещия препарат в подготвения съд. Най-добре е да използвате малки буркани, за предпочитане дори по-малко от 500 грама. От всички продукти се получиха 4 бурканчета по 180 грама и 1 бурканче по 300 грама.

Препаратът за туршия се затваря със стерилни капаци и се завинтва. След това го покриваме с топло одеяло за един ден и след това го прибираме за съхранение на хладно място.

Този дресинг от краставици за супи и салати през зимата ще бъде просто спасение за всяка домакиня. Всичко вече е почистено и нарязано, само се отваря и се слага - или в кисели краставички, или във винегрет.