Сладко от кехлибарени боровинки с лимон за зимата: как да си направите сладко и кисело сладко от боровинки у дома - рецепта стъпка по стъпка

Любителите на сладки и кисели вкусове определено трябва да опитат сладко от боровинки. Това е северно зрънце, което местните наричат „кралско зрънце“, тъй като в далечното минало боровинките неизменно са били доставяни на кралската трапеза.

съставки: лимон, морошка, захар
Време за отбелязване: лято

Плодовете на морошките са донякъде подобни на малините и тяхното прясно транспортиране на дълги разстояния е невъзможно, но под формата на конфитюр или конфитюр, боровинките могат да се съхраняват много дълго време.

Зрелите боровинки са ярко жълти, дори оранжеви, а сладкото, направено от такива боровинки, е кехлибарено прозрачно.

Сладкото се приготвя със семки или без семки. По принцип това е въпрос на вкус. В крайна сметка семената в боровинките са малки, малко по-големи, отколкото в малините или ягодите. Но без семена, разбира се, конфитюрът се оказва по-нежен.

За 1 кг зрели боровинки са ви необходими:

700 g захар;
2 лайма или лимона.

За да приготвите сладко от морошки, трябва да измиете и сортирате плодовете.

След това трябва да нарежете плодовете, като ги смелите през сито, ако искате сладко без семки, или с блендер, ако семките не ви притесняват.

Настържете кората на лимона и изстискайте сока.

Всичко това трябва да се добави към пюрето от боровинки заедно със захарта и да се постави тиганът на слаб огън.

Оставете сладкото да заври и намалете топлината. Сладкото трябва едва да къкри.

Разбъркайте, за да не изгорят плодовете.

Гответе сладкото, докато се сгъсти.С това количество съставки ще отнеме около 40 минути.

Поставете готовото сладко в стъклени буркани и навийте. Сладкото от боровинки ще ви радва най-малко 18 месеца и не изисква специални условия за съхранение. Можете да го оставите в кухненския шкаф и няма да се развали.