Сушени малини, как да ги изсушите правилно и как да съхранявате сушени малини.

Категории: Сушене, Сушени горски плодове

Сушените малини не са много популярен начин за приготвяне на малини за зимата. Лично аз смятам, че това е много незаслужено и единствената причина виждам за това е относително дългото време, необходимо за сушене на плодовете.

съставки: малини
Време за отбелязване: лято

Но всъщност сушените малини са най-добрият вариант за приготвяне на плодове за зимата, което ви позволява оптимално да запазите полезните свойства и жизнената енергия на малините. В тази рецепта ще ви кажа

Как правилно да изсушите малини у дома

Първо трябва внимателно да сортирате малините, да премахнете всички излишни отпадъци, оставяйки обелените плодове. Не изплаквайте малините. разстелете върху пергаментова хартия върху тави или листове и изсушете на 70°C в специални сушилни или във фурна. По-добре е да не сушите малини на слънце, защото... плодовете губят външния си вид и качеството си.

снимка. Пресни малини и сушени малини

В сушилни сушенето на малини продължава около 12 часа. Разбъркването е разрешено не повече от 2 пъти. Трябва да разбъркате много внимателно, защото плодовете са нежни и крехки.

Снимка – Сушени малини

Сухите малини се съхраняват в картонени или дървени кутии/сандъчета, внимателно покрити с хартия. Можете да съхранявате малини и в стъклени буркани. Изсушени малини Най-добре се съхранява в малки бурканчета и в малки количества.