Домашно сладко от ябълки с портокалови корички, канела и карамфил

Градинарите ще ме разберат. В крайна сметка толкова често есенните ябълки падат през лятото, докато са все още зелени. Невъзможно е да ядете такива плодове, но е жалко да ги изхвърлите. Това сладко от ябълки с портокалова кора, канела и карамфил е чудесен изход от тази ситуация. Само ще отбележа, че са подходящи ябълки от всякакъв сорт.

Ще ни трябва:

• 1 кг ябълки;
• 1 кг захар;
• 1 пръчка канела;
• 5-6 стръка карамфил;
• 100 г портокалова кора.

Как да си направим сладко от ябълки с портокалова кора, канела и карамфил

За да започнете, измийте добре и нарежете ябълките. Можете да нарежете филийките както желаете. Все пак сладкото ще се окаже почти хомогенно.

Поставете ябълките в тенджера и добавете захарта. Трябва да се има предвид, че 1 килограм захар се взема на 1 килограм не цяла, а вече нарязани ябълки

В противен случай конфитюрът от ябълки с портокалова кора ще се окаже гадно сладък.

Оставете да престои около 30 мин. През това време ябълките ще пуснат малко сок - сложете на слаб огън. Изчакваме, докато захарта се разтвори, довеждаме до кипене и изключваме.

След 2 часа отново поставете на огъня, добавете портокалова кора, пръчка канела (може да се замени със смляна канела, 1 супена лъжица) и карамфил. Сварете, охладете и повторете процедурата трети път.

След това изваждаме пръчка канела, опитваме да изберем пъпки от карамфил и заливаме сладкото си банки и затворете.

В уютните зимни вечери е много приятно да изпиете чаша горещ чай с това вкусно и ароматно сладко от ябълки с портокал и канела.

Тази заготовка за зимата е лесна за приготвяне и идеална не само за чай, но и за ябълков щрудел и палачинки.