Пролет

Репеят се счита за един от най-полезните плевели. Листата му намират широко приложение в кулинарията и медицината. Най-чудодейни качества обаче имат корените от репей. В козметологията и медицината има много рецепти за използване на този магически корен.

От изсушени листа и цветя могат да се правят не само детски апликации. Модерна тенденция в ръчно изработените занаяти - "scrapbooking" - разкрива как да направите красива поздравителна картичка със собствените си ръце или да украсите фотоалбум със сухи растения. С подходящи умения можете да научите как да изсушавате обемни цветя, за да създавате колажи и букети.

Сушените череши са изискан деликатес, който може да се консумира чист, да се добавя към печива или да се правят компоти. Няма да сбъркате деликатния аромат на череши с нищо друго и си струва да отделите време за него.

Нито един италиански сос за паста не е завършен без рукола. Руколата, въпреки непретенциозния си външен вид и непретенциозност в отглеждането, има горчично-орехов вкус и пиперлив аромат. И колкото по-малки и по-млади са листата, толкова по-ярък е вкусът.

Използването на изсушен материал от кедрови, борови и елхови шишарки се използва широко в изкуствата и занаятите. Самите конуси вече са декоративни предмети, създадени от природата. Огромен брой всякакви занаяти, които можете да направите сами у дома, просто вълнува въображението. Освен това шишарките се използват в народната медицина, а също и като запалим материал за разпалване на самовари. Ще говорим подробно за това как правилно да изсушаваме иглолистни шишарки в тази статия.

Сушената папрат дойде при нас от корейската кухня, но се вкорени толкова добре, че онези домакини, които са я опитали поне веднъж, със сигурност искат да приготвят папрат от папрат за бъдеща употреба.

Сушенето на къпини е лесно, много по-трудно е да ги доставите вкъщи от гората или от пазара цели. В крайна сметка къпините са много нежни и лесно се набръчкват, отделят сок и сушенето на такива къпини няма смисъл. Но няма да изхвърляме нищо, а да видим какво може да се направи от него.

Можете ли да замразите листа от маруля? Защо не"? Листата от маруля могат да бъдат замразени по същия начин като киселец и други зеленчуци. Единствената разлика е, че зелените салати са по-деликатни и с тях трябва да се работи много внимателно.

Основната трудност при съхранението на репичките е, че когато се замразяват в обикновен фризер, където стандартната температура е –18 до –24 °C, водата, съдържаща се в репичките, се превръща в кристали, които разрушават плодовете. И при размразяване репичките просто ще се отцедят, оставяйки локва вода и отпуснат парцал.

Един от първите, които се появяват в пролетните салати, е дивият чесън, много здравословно растение с лек вкус на чесън. За съжаление се появява на рафтовете едва в началото на пролетта, когато природата просто се събужда. По-късно просто няма да го намерите. Но можете да приготвите див чесън за бъдеща употреба. Много домакини го солят и мариноват, но замразяването се счита за най-лесният начин за приготвяне на див чесън.

Ароматните, пикантни билки придават летен вкус на ястията, особено необходими през зимата. Сухите подправки също са добри, но губят цвета си, но ястието трябва да е не само вкусно, но и красиво.

Гроздовият охлюв е истински деликатес и афродизиак, по който са луди французи и испанци. В нашите магазини можете да закупите готови замразени охлюви, но е по-интересно да приготвите шедьовър сами. В южните райони на Русия гроздовият охлюв също не е необичаен, а за зимните празници можете да приготвите толкова охлюви, колкото се побират във фризера.

Много домакини се оплакват, че долмата, направена от кисели листа, не е много вкусна. Листата са твърде солени и твърди, а киселинността, която прави долмата толкова вкусна, се губи. Много по-лесно е да бъдете проактивни и да подготвите гроздови листа за долма за бъдеща употреба, тоест като ги замразите във фризера.

Има повече от 300 вида папрат, но се яде само обикновената папрат. В Далечния изток ястията от папрат са често срещани. Той се маринова, осолява и замразява. Нека да видим как правилно да замразим папрат във фризера.

Черешата е вълшебно зрънце! Винаги искате да запазите вкуса и аромата на тези рубинени плодове за зимата. Ако вече ви е писнало от сладка и компоти и искате нещо ново, тогава направете череши в сироп. Тази подготовка няма да ви отнеме много време и усилия, но ще останете доволни от резултата - това е сигурно!

Предлагам на домакините да приготвят гъсто сладко от ягоди за зимата без изкуствени сгъстители и пектин. Преди да приготвите такъв вкусен препарат, ще трябва да имате търпение, но наградата за вашата усърдна работа ще бъде невероятно вкусно и ароматно гъсто сладко от ягоди с цели плодове.

Трудно е да се намери човек, който да не обича да се наслаждава на вкусно и вкусно сладко от ягоди с цели плодове. Освен за хапване с чай, тези захаросани ягоди ще украсят идеално всяка домашна торта или друг десерт.

Преди това домакините трябваше да положат много усилия, за да направят гъсто сладко от ягоди. Плодовете първо се натрошават с преса за картофи, след това получената маса се вари със захар в продължение на няколко часа и процесът на кипене протича при постоянно разбъркване на детайла.

Знаете ли, че ягодите, ментата и лимонът се съчетават добре? От тези три съставки можете да приготвите невероятно вкусно и ароматно сладко от ягоди с резени лимон, сварени в ментов сироп.

Много зимни заготовки на зеленчуци и плодове са дълъг и трудоемък процес. Но не и тази рецепта за компот от ягоди. Можете да приготвите ароматни домашно приготвени ягоди по тази рецепта бързо и без проблеми.