Есента

Подготовката за зимата винаги е трудна задача и много домакини търсят начини да улеснят задачата. Това не означава, че домакините са мързеливи. Просто интелигентната оптимизация е добра дори в кухнята. Затова искам да представя няколко прости метода, които несъмнено ще улеснят мнозина да приготвят вкусно зеленчуково лечо за зимата.

Класическата рецепта за лечо включва използването на голям брой чушки и домати. Но ако няма излишък от тези зеленчуци, тогава можете да допълните подготовката с моркови и лук. Морковите ще добавят допълнителна сладост към препарата, а лукът ще добави пикантен вкус.

Много хора помнят вкуса на продуктите от миналото, от така наречената серия „Както преди“. На такива хора изглежда, че тогава всичко е било по-добро, по-ароматно, по-красиво и по-вкусно. Те твърдят, че дори закупените от магазина зимни консервирани салати са имали естествен вкус, а вкусното лечо на унгарската компания Globus заслужава специална любов от гастрономи.

Това пикантно лечо, приготвено от черен пипер, люта чушка и чесън, се яде през зимата като салата и най-често студено.Тази зимна салата от чушки и домати върви както с всяко основно ястие, така и само с хляб. Рецептата за лечо с люти чушки е удобна, защото пикантността му може да се регулира в зависимост от вашите предпочитания.

Натуралният доматен сок е в основата на класическата рецепта за лечо. За много домакини, в съвременния ритъм на живот, процедурата за преработка на пресни домати в сок и последващото им варене отнема твърде много време. Затова умните готвачи са се научили да използват готови консервирани или пакетирани доматени сокове, както и доматено пюре и кетчуп за готвене на лечо в домати. Прочетете повече за всички трикове за приготвяне на зимна салата от различни зеленчуци в доматен сос в нашата статия.

Можете да разнообразите зимнината със зеленчукови салати. Дори добре познатото и обичано лечо може да се приготви по различни начини. Лечо с карфиол е доста необичайно ястие, но е сърдечно и може да се сервира като гарнитура или като салата.

В класическата версия приготвянето на лечо от чушки и домати не изисква големи финансови разходи и много часове суетене в кухнята. Всъщност тук има само две съставки: домати и чушки, а всичко останало са спомагателни продукти, които са в кухнята през цялата година, независимо от сезона.

Есента винаги идва неочаквано и понякога по храстите остават твърде много неузрели домати. В такъв момент започвате трескаво да търсите как да запазите реколтата и да търсите рецепти. Една от тези животоспасяващи рецепти е рецептата за лечо от зелени домати. И трябва да кажа, че само за първи път това беше принудителна подготовка. Всеки, който някога е опитвал лечо от зелени домати, определено ще добави тази рецепта към списъка си с любими.

Много кулинарни шедьоври отдавна са излезли извън рамките на традиционната национална кухня. Така или иначе българското лечо си спечели голяма любов от нашите домакини и всяка от тях даде своя принос в рецептата. Лечо от патладжан е отлично потвърждение за това. Това е една от основните заготовки за зимата и рядко домакинята не приготвя лечо с добавка на „сини“.

Изглежда, че всички начини за приготвяне на краставици за зимата вече са известни, но има една рецепта, която превръща такива прости мариновани краставици в изключителен деликатес. Това са мариновани краставици в желе. Самата рецепта е проста, но резултатът е невероятен. Краставиците се оказват невероятно хрупкави, самата марината под формата на желе се изяжда почти по-бързо от самите краставици. Прочетете рецептата и пригответе бурканите.

В Унгария лечо традиционно се яде горещо, като самостоятелно ястие или като гарнитура към месни ястия.У нас лечото е нещо като пикантна салата. Има много рецепти за „унгарско лечо“ и все пак те имат нещо общо. Всички варианти на унгарско лечо се приготвят от различни сортове черен пипер. Това добавя не само ярък цвят към ястието, но и богат вкус.

Скандинавската легенда гласи, че първата жена е създадена от офика. Тези здравословни плодове са обвити в много легенди, чието четене ще отнеме повече от един ден. Достатъчно е да знаем, че офиката е полезна при настинки, респираторни заболявания, като профилактика на рак и много други.

Пресните червени боровинки са практически негодни за консумация. Не, можете да ги ядете, но те са толкова кисели, че няма да донесат много радост. И ако имате язва или гастрит, тогава такава дегустация може да завърши зле. Но когато се обработват, червените боровинки губят излишната киселинност, оставяйки приятна киселинност и горски аромат на пресни плодове. Особено добро е, че червените боровинки не се страхуват от топлинна обработка. Можете да приготвите чудесни заготовки от него и да се зарадвате с разнообразни десерти през зимата.

Натуралният гроздов сок съдържа такова количество полезни вещества и елементи, че може да се сравни с истински лекарства. Следователно не можете да пиете много сок, но можете да направите гроздов сок от сока.

Трудно е да се предвиди предварително какъв вкус ще има леко осолена диня. Розовото месо на практика може да не се различава на вкус от прясна диня, а когато стигнете до бялата кора, изведнъж усещате вкуса на леко осолена краставица. И знам само едно нещо със сигурност - всеки, който някога е опитвал леко осолена диня, никога няма да забрави този вкус.

Ябълковият сок може да се приготви от всякакъв сорт ябълки, но за зимните препарати е по-добре да вземете къснозрели сортове. Въпреки че са по-плътни и ще има повече пулп, те съдържат и повече витамини. Единствената задача е да запазите всички тези витамини и да не ги загубите в процеса на готвене.

Сокът от моркови с право се смята за витаминозна бомба и един от най-полезните зеленчукови сокове. През зимата, когато запасите от витамини в организма са изчерпани, косата става матова, а ноктите стават чупливи, сокът от моркови ще спаси ситуацията. Прясно изцеденият сок от моркови се счита за най-здравословен, но уви, понякога трябва да пожертвате малка част от витамините, за да поддържате тялото си през цялата година и да запазите сока от моркови за зимата.

Леко осоленото зеле е ястие, което няма да се срамувате да сложите на масата и ако изядете всичко, няма да съжалявате. Леко осолено зеле се използва за задушаване и приготвяне на първи ястия.Той е богат на витамини и просто, правилно осоленото зеле е невероятно вкусно.

За диетично хранене крушата е по-подходяща от ябълката. В крайна сметка, ако ябълките стимулират апетита, тогава след ядене на круша това не се случва. Освен това крушата е по-сладка на вкус от ябълка и в същото време съдържа много по-малко захар. Всичко това води до факта, че крушата и сокът от нея са идеални за бебешка храна, за тези, които са на диета или имат диабет.

В старите времена единственият начин да запазите доматите за зимата беше мариноването. Мариноването е изобретено много по-късно, но това не попречи на доматите да се мариноват по различни начини, за да се получат домати с различни вкусове. Ще използваме стари рецепти, но като вземем предвид съвременния ритъм на живот, когато се цени всяка минута.