Есента

През зимата, когато тялото ни наистина чувства липса на витамини, такъв замразен продукт значително ще разнообрази вашата трапеза.

В тази рецепта към лечебните свойства на копривата се добавят полезните свойства на спанака. Тази подготовка за зимата включва витамини, микроелементи, протеини и каротин. Комбинацията от коприва и спанак повишава хемоглобина, а присъстващият витамин Е е много полезен за кожата.

Тази консервирана коприва е идеална за витаминна добавка към зимен борш и супи. Това ще ги направи по-вкусни и оригинални. Освен това младата коприва е източник на хранителни вещества, които така ни липсват през зимата.

Билката коприва е много разпространено растение. Стъблата на растението са изправени, височината им е от 60 до 150 см. Листата на копривата са тъмнозелени, покрити с гъсти власинки, които при докосване могат да причинят изгаряне на кожата.

Хората знаят за корена на глухарчето и неговите лечебни свойства от много, много дълго време. Но в народната медицина, както по принцип при повечето растения, коренът от глухарче има не само лечебни свойства, но и редица противопоказания. Въпреки това, всичко е на първо място.

Сушените ябълки или просто сушенето са любимо зимно лакомство за много не само деца, но и възрастни. От тях, самостоятелно или в комбинация с други сушени плодове, се приготвят чудесни ароматни компоти (наричани узвар) и желе през зимата. И занаятчиите дори приготвят квас.

Всеки знае рецептата за приготвяне на пушена мас у дома в закарпатските и унгарските села: от стари до млади. Пушена мас и свински бутчета висят на „долния ред“ във всеки дом. В тази рецепта ви каним да възприемете нашия опит и да научите как да приготвяте натурална, вкусна и ароматна пушена свинска мас у дома.

Маринованото цвекло е добро през зимата като самостоятелна закуска, като основа за супа или за добавяне към винегрет и други салати.

Есента пристигна, цвеклото узрява масово - време е да направите подготовка за цвекло за зимата. Предлагаме вкусна и бърза рецепта за салата от цвекло. Цвеклото, приготвено по тази рецепта, може да се използва през зимата както като салата, така и като дресинг за борш.

Корейското кисело зеле с моркови е толкова вкусно и лесно за приготвяне, че след като го опитате, ще се връщате към тази рецепта отново и отново.

Зелето е една от основните храни на трапезата ни почти през цялата година. В прясно, в туршия, в задушено, в туршия... във форма. Не можете да си спомните веднага всички начини, по които ядем зеле. Предлагаме ви да опитате да приготвите много вкусна рецепта „Грузинско мариновано зеле с цвекло“.

Киселото зеле, за разлика от киселото зеле, достига етапа на готовност за много по-кратък период от време поради използването на оцет и захар в маринатата. Ето защо, ако използването на оцет не вреди по никакъв начин на вашето здраве, но искате да опитате кисело зеле възможно най-скоро, тогава тази рецепта за незабавно кисело зеле е за вас.

Натуралният гроздов сок е богата на витамини, здравословна и много вкусна напитка, подарена ни от самата майка природа. Подходяща е както за деца, така и за възрастни. А прясно изцеденият гроздов сок отдавна се използва от лечители и лекари като силен тоник, както и като допълнително средство за лечение на бъбреците, черния дроб, гърлото и дори белите дробове.

Истинската аджика, абхазка, се прави от лют лют пипер. Освен това, както от червено, вече узряло, така и от все още зелено. Това е така наречената сурова аджика, без варене. Аджика по абхазки се прави за цялото семейство, защото... тази подготовка за зимата е сезонна, а в Абхазия е обичайно да се приготвя аджика за зимата, според нашите стандарти има много от нея и един човек не може да се справи с нея. Абхазците много се гордеят със своята аджика и защитават авторството си пред Грузия.

Аджика е пастообразна ароматна и пикантна абхазка и грузинска подправка, приготвена от червен пипер, сол, чесън и много ароматни, пикантни билки и подправки. Всяка кавказка домакиня има свой собствен набор от такива подправки.

Сосът от сливи Tkemali е един от многото кулинарни шедьоври на грузинската кухня. Ткемали сос, приготвен за зимата по тази рецепта, има кисело-пикантен или може би люто-кисел вкус, в зависимост от вашия вкус. Но във всеки случай този грузински сос от сливи има необичайно вкусен букет. С какво ядете сос Ткемали? - ти питаш.Да, за скара или друго месо през зимата не можете да си представите нещо по-вкусно.

Преди да премина към описанието на рецептата за тази подготовка за зимата, бих искал да отбележа, че лечото принадлежи към ястията от класическата унгарска кухня и с течение на времето се е разпространило по целия свят. Днес лечото се приготвя както на български, така и на молдовски, но тук ще дадем класическата рецепта: с чушки и домати.

Зимна заготовка като кисели чушки е рецепта, която трябва да бъде в арсенала на всяка домакиня, заедно с лечо, хайвер от тиква, патладжан с чесън или кисели хрупкави краставици. В края на краищата всички тези вкусни и прости заготовки за зимата ще бъдат много полезни във всеки дом по време на периода на студ и студ.

Сладкото от сливи без костилка е обичано от мнозина. Сладкото от сливи, приготвено по тази рецепта, може да се направи от всякакъв сорт сливи, но особено вкусно е от сорта „унгарски“. Нека ви напомним, че сини сливи се правят от сливи от този сорт.

Сезонът на доматите дойде и е просто жалко да не си направите домашен доматен кетчуп. Пригответе кетчуп по тази проста рецепта и през зимата можете да го ядете с хляб или да го използвате като паста за паста, можете да печете пица или да го добавите към борш...