лято

През зимата, когато тялото ни наистина чувства липса на витамини, такъв замразен продукт значително ще разнообрази вашата трапеза.

В тази рецепта към лечебните свойства на копривата се добавят полезните свойства на спанака. Тази подготовка за зимата включва витамини, микроелементи, протеини и каротин. Комбинацията от коприва и спанак повишава хемоглобина, а присъстващият витамин Е е много полезен за кожата.

Тази консервирана коприва е идеална за витаминна добавка към зимен борш и супи. Това ще ги направи по-вкусни и оригинални. Освен това младата коприва е източник на хранителни вещества, които така ни липсват през зимата.

Билката коприва е много разпространено растение. Стъблата на растението са изправени, височината им е от 60 до 150 см. Листата на копривата са тъмнозелени, покрити с гъсти власинки, които при докосване могат да причинят изгаряне на кожата.

Не само киселецът, но и върховете на цвеклото имат много полезни свойства. Когато го консервирате заедно с киселец, през зимата ще получите допълнителна порция витамини. С този пълнеж получавате отлични баници, баници и пайове.

Приготвяйки киселец за зимата по тази рецепта, ще можете да се насладите не само на миризмата на пресни билки през цялата зима, но и на витамините, запазени в препарата, когато приготвяте любимите си ястия.

Този метод се използва за приготвяне на киселец в Русия от древни времена. Ако наистина има много киселец, но не искате да миете бурканите, тогава можете да използвате варел, вана или кофа, за да мариновате киселеца за зимата.

Ако искате да приготвите солен киселец за зимата, тогава приготвянето на домашен киселец по тази рецепта няма да ви отнеме много време, а киселецът, приготвен по този начин, е идеален за приготвяне на голямо разнообразие от супи.

Затваряйки киселеца за зимата по тази рецепта, ще приготвите пюре, което е уникална концентрация на полезни киселини, витамини и танини.Пюрето от киселец има доста кисел вкус, вземете това предвид при приготвянето на ястия.

Според тази рецепта консервираният киселец се приготвя у дома без използване на сол или други добавки. Така да се каже в собствения си сок. С този метод на консервиране е възможно да се получи вкус на готовия продукт, който е възможно най-близък до пресния.

В природата се срещат 120 вида киселец. Като хранителен продукт най-разпространен е киселецът - многогодишно тревисто растение, използвано за консервиране, приготвяне на зелева чорба, салати и други ястия.

Сушените ябълки или просто сушенето са любимо зимно лакомство за много не само деца, но и възрастни. От тях, самостоятелно или в комбинация с други сушени плодове, се приготвят чудесни ароматни компоти (наричани узвар) и желе през зимата. И занаятчиите дори приготвят квас.

Маринованото цвекло е добро през зимата като самостоятелна закуска, като основа за супа или за добавяне към винегрет и други салати.

Есента пристигна, цвеклото узрява масово - време е да направите подготовка за цвекло за зимата. Предлагаме вкусна и бърза рецепта за салата от цвекло. Цвеклото, приготвено по тази рецепта, може да се използва през зимата както като салата, така и като дресинг за борш.

Корейското кисело зеле с моркови е толкова вкусно и лесно за приготвяне, че след като го опитате, ще се връщате към тази рецепта отново и отново.

Зелето е една от основните храни на трапезата ни почти през цялата година. В прясно, в туршия, в задушено, в туршия... във форма. Не можете да си спомните веднага всички начини, по които ядем зеле. Предлагаме ви да опитате да приготвите много вкусна рецепта „Грузинско мариновано зеле с цвекло“.

Киселото зеле, за разлика от киселото зеле, достига етапа на готовност за много по-кратък период от време поради използването на оцет и захар в маринатата. Ето защо, ако използването на оцет не вреди по никакъв начин на вашето здраве, но искате да опитате кисело зеле възможно най-скоро, тогава тази рецепта за незабавно кисело зеле е за вас.

Истинската аджика, абхазка, се прави от лют лют пипер. Освен това, както от червено, вече узряло, така и от все още зелено. Това е така наречената сурова аджика, без варене. Аджика по абхазки се прави за цялото семейство, защото... тази подготовка за зимата е сезонна, а в Абхазия е обичайно да се приготвя аджика за зимата, според нашите стандарти има много от нея и един човек не може да се справи с нея. Абхазците много се гордеят със своята аджика и защитават авторството си пред Грузия.

Аджика е пастообразна ароматна и пикантна абхазка и грузинска подправка, приготвена от червен пипер, сол, чесън и много ароматни, пикантни билки и подправки. Всяка кавказка домакиня има свой собствен набор от такива подправки.

Сосът от сливи Tkemali е един от многото кулинарни шедьоври на грузинската кухня. Ткемали сос, приготвен за зимата по тази рецепта, има кисело-пикантен или може би люто-кисел вкус, в зависимост от вашия вкус. Но във всеки случай този грузински сос от сливи има необичайно вкусен букет. С какво ядете сос Ткемали? - ти питаш. Да, за скара или друго месо през зимата не можете да си представите нещо по-вкусно.