Сушени плодове от офика - технология за сушене на плодове от офика у дома.

Каква е технологията за сушене на горски плодове у дома? Нека го разгледаме подробно.

Необходими инструменти и съставки за приготвяне на сушена червена офика:

• контейнери, включително саксии и буркани (или каквото ви харесва най-много);
• фурна и тава за печене;
• сито;
• марля;
• отоплителни инсталации (може и печка);
• вода;
• офика;
• захар в размер на 0,5 кг на 1 кг офика.

Как се приготвят сушени плодове от червена офика:

• след първата слана съберете плодове от офика, като ги отделите от клоните;
• изсипете вряла вода за 4 минути;
• изцедете врящата вода и добавете студена вода към офика за 12-15 часа, през което време сменете водата няколко пъти;
• суха;
• поръсете със захар (250 грама на 1 кг плодове) и оставете за 20 часа;
• изцедете сока в отделен съд;
• отново се поръсва със захар (отново 250 грама на 1 кг плодове) и се оставя за 20 часа;
• отново изсипете сока в първия, смесете с предишния и го разточете в буркани по стандартния начин;
• пригответе захарен сироп в съотношение 350 g. вода на 400 гр. Сахара. И това е за 1 кг офика;
• изсипете сиропа върху плодовете, доведете до 85 ° C и оставете за 7 минути;
• охладете получената смес;
• изсипете сиропа през цедка;
• Поставете плодовете върху лист за печене, след това поставете във фурната на 80°C и оставете за 20 минути. - 1 път и след това 25 минути. при температура 60-70°С - 2 пъти;
• След като изстине офиката се поставя в сито, покрива се с марля и се оставя на котлон или друг подходящ нагревател за 4-6 часа при температура 30°C.

Червена офика - просто и естествено лекарство за недостиг на витамини, готово. Сухите плодове се прехвърлят в чисти буркани или кутии за съхранение.

Както можете да видите, приготвянето на сушени плодове у дома е просто, макар и доста обезпокоително. Насладете се на този домашен деликатес и наситете тялото си със сушени витамини през зимата!