Сушени домати за зимата - домашна рецепта за приготвяне на сушени домати на фурна.

Тагове: Сушени домати, Рецепти стъпка по стъпка със снимки

Рецептата за домашни сушени домати в олио е много проста и ще изисква много малко работа от ваша страна. Но през зимата такива сушени домати са истинска находка, която не само ще добави разнообразие към всяко ястие, но и ще го насити с витамини. Освен това този препарат ще ви помогне да спестите пари за пресни домати през зимата. В крайна сметка цените за тях по това време на годината просто „хапят“.

съставки: канела, домати, растително масло
Време за отбелязване: Есента

Как да си направим сушени домати у дома.

По принцип за този препарат са подходящи всякакви домати. Но все пак е по-добре да използвате плътни, продълговати. Разделете старателно измитите плодове на половинки и ги поставете върху лист за печене, който първо сте покрили с пергамент. Тази процедура ще ви помогне да избегнете залепването на доматите по листата.

Домати за сушене

Можете да поръсите половинките домати с любимите си подправки (например канела), но не и със сол. Сега сложете доматите във фурната. Ще изсъхнат добре в леко отворена фурна, загрята на 160 градуса. Процесът може да се прекъсне и да се суши на 2-3 етапа. Готовността ще бъде показана от външния вид на доматите, които ще загубят свежата си еластичност и ще променят цвета си на по-наситен.

Сушени домати на фурна

Горещите сушени домати се нареждат плътно в стерилни буркани, заливат се със сгорещено олио и се затварят с капаци.

Сушени домати в олио

Съхранявайте тези препарати на хладно.

Сушени домати в олио

Сушените домати в олио могат успешно да се използват като пълна гарнитура към месо, при приготвянето на паста, солянки, пилаф, супи и борш. Такива домати ще придадат на храната апетитен цвят и ще я превърнат в невероятно ястие по отношение на вкуса. Можете лесно да направите отлична закуска от такъв препарат. За да направите това, просто трябва да поставите резени сушени домати върху парче ръжен хляб, като ги поръсите със сол и/или наситнен чесън.