Вкусни сушени череши

Не трябва да се допуска обработка на развалени и мръсни плодове. Умишлено няма да добавим захар, което дава възможност за консумация на продукта за тези, за които захарта не се препоръчва за консумация. Няма да готвим и горските плодове. Сушените череши се приготвят от зрели плодове. Можете дори да използвате кисели плодове. През зимата можем просто да ги оваляме в пудра захар и да изпечем с тях каквото ни душа иска.

Как да си направим сушени череши у дома

Избираме добри плодове без гниене.

Преглеждаме всяко зрънце и отделяме семката. Почистените плодове се поставят в гевгир, за да се отцеди отделилият се от тях сок. Поставяме тези разглобени плодове върху лист за печене и ги поставяме на слънце.

Трябва да покрием плодовете с мрежа, но така че да не лежи върху нашите череши, а само да служи като бариера за мухи и мушици.

Отцедете сока от тавата за печене, ако се е образувал, обърнете черешите на следващия ден. Когато сушите, не оставяйте плодовете навън през нощта, тъй като ще станат влажни.

След 3-5 дни сушените череши ще бъдат готови.

За съхранение го поставете в малки стерилни буркани.Завийте ги с чисти капаци. Може да се постави в торбички и да се съхранява във фризер до употреба. Съхранявайте до зимата. През зимата е много добре да добавите такива сушени череши без захар към сладки пайове. Те ще придадат необходимата киселинност на сладките печива. Ярък пример за такова печене са козунаците и мъфините. Самото тесто винаги е сладко за тях и пикантните сушени череши с киселинност ще бъдат много подходящи.