Сушени пилешки гърди - лесно приготвяне на сушено пиле у дома - рецепта със снимка.

Индивидуалността и оригиналността на моята рецепта е, че преди сушене мариновам пилешкото месо във вино с добавка на различни подправки. Пикантните билки придават уникален аромат на месото, а виното придава лека, приятна киселинност.

Необходими съставки:

• пилешки гърди (само филе без кожа и кости) – 3 бр.;
• сухо бяло вино или розе – 200 мл;
• сол – 2 с.л. невярно;

От всяко вземаме по 0,5 с. л. изсушени и смлени подправки. невярно:

• босилек;
• чили;
• сушени домати на прах
• черен пипер;
• червен пипер;
• копър;
• кимион;
• мащерка.

Как да приготвите пилешки гърди у дома.

Първо трябва да изплакнем филетата от пилешки гърди и да ги изсушим с хартиени салфетки.

След това смесваме подправките и солта. Държа да отбележа, че подправките подбрах според предпочитанията си, ако някоя от билките не ви допада, може да я замените по ваш вкус.

След това щедро натриваме парчетата месо със смес от сол и подправки и ги поставяме в купа за мариноване.Използвайте само половината от сместа от подправки.

Наредените в подправките пилешки гърди се заливат със сухо вино от розово или бяло грозде. По-добре е да не използвате тъмно червено вино, то няма да развали вкуса на месото, но гърдите ще се оцветят в бордо, което не е естетично.

След това поставете маринованото месо в хладилника за 36 часа. През това време трябва да обърнете пилешките гърди три пъти. Правим това, за да може месото да се маринова равномерно.

След 24 часа маринатата трябва да се отцеди, а месото да се измие обилно, за да се отстранят остатъците от вино и подправки и да се подсуши с хартиени кърпи.

Сега отново натриваме нашите пилешки гърди с пикантната смес, увиваме ги в стреч фолио и ги прибираме в хладилника за още 36 часа.

След това измиваме подправките и солта от месото, отново го изсушаваме с хартиени салфетки и го оставяме да изсъхне на хладно и сухо място за 24-48 часа.

Варените пилешки гърди трябва да се съхраняват на хладно място, увити във восъчна хартия.

снимка.

Това домашно приготвено пържене е диетично, натурално, без вредни добавки, много вкусно и изглежда страхотно в колбаси. От пилешки гърди стават много вкусни сандвичи за чай, за деца на училище или за работа.