Вкусна салата от десет от патладжани с ябълки за зимата

Но ви предлагам не обикновена салата от патладжани, а дузина патладжани с ябълки. Този препарат със сигурност ще зарадва всички, като ви изненада с оригиналния си вкус, а скучната зимна храна ще се превърне в приятно събитие. Каня всички, използвайки моята проста рецепта със снимки стъпка по стъпка, да направят вкусна салата от десет за зимата.

За да подготвите препарата, който също се нарича „Всички 10“, трябва да подготвите:

- 10 сладки червени чушки;

- 10 патладжана;

- 10 средно големи глави лук;

— 10 твърди ябълки;

- 2 глави чесън;

- 400 ml растително масло;

- 160 ml 9% оцет;

— 500 ml вода;

- 70 грама сол;

- 150 грама захар.

Как да си направим десет салата за зимата с ябълки

Зеленчуците първо трябва да се измият. След това обелваме чесъна, изрязваме дръжката на чушката, премахваме кората от патладжаните и премахваме сърцевината на ябълката.

Нарежете патладжаните на едри парчета, натрийте ги със сол и ги сложете под преса, за да освободят горчивината. След половин час изплакнете с вода и оставете да се отцеди.

Разделете ябълките и лука на 4 части, чушката нарежете на широки ивици.

Как изглежда всеки от изброените зеленчуци след почистване и нарязване може да видите на снимката.

Сега нека приготвим пълнежа за нашите десет: налейте вода, олио, оцет в котел, добавете сол и захар и оставете да заври.

Изсипете всички зеленчуци в марината и покрийте казана с капак.

Оставете да къкри на слаб огън, като разбърквате от време на време за 35 минути. Разбъркайте внимателно, за да запазят формата си зеленчуците. Веднага ще изглежда, че няма достатъчно сироп, но по време на процеса на готвене зеленчуците ще пуснат сок. Снимката по-долу показва как изглежда заготовката, преди да я поставите в буркани.

Изсипете гореща салата в предварително стерилизирани буркани, навийте със стерилизиран капак, след това обърнете и увийте в топло одеяло.

От обявеното количество продукти трябва да получите около 6 литра вкусна салата Десет от патладжани с ябълки.

Тази рецепта датира от десетилетия и е тествана от моята баба. Той с право спечели самолюбие за своя вкус и простота: както в състава на съставките, така и в метода на приготвяне. Научете как да се подготвите за зимата и се насладете на необичайната и вкусна салата от патладжани „Всичко за 10“!