Вкусно кисело грозде - как да мариновате грозде за зимата.

За да приготвите кисело грозде ще ви трябва:

— грозде — 2 кг;

— вода — 5 чаши;

— захар — 500 г;

- оцет 5% - 100 ml;

— карамфил — 10 бр.;

- канела - 1 гр.

Изберете грозде, което има месести и твърди плодове. Презрелите плодове не са подходящи. Това количество продукти е достатъчно за една трилитрова бутилка от препарата.

Този гроздов препарат може да се направи както на цели чепки, така и на отделни зърна. Ако искате да мариновате само зърната, за целта ще трябва да ги отделите от чепката с помощта на ножица.

Как да мариновате грозде за зимата.

Гроздето се сортира, измива, оставя да изсъхне, поставя се в буркан и се залива с гореща марината.

За да приготвите марината за грозде, ще трябва да поставите вода в емайлиран тиган, да добавите карамфил и канела и да кипнете всичко за 10 минути.

След това добавете захарта и отново оставете да заври.

Изключете котлона, оставете маринатата да престои няколко минути, налейте оцета, разбъркайте и изсипете гроздето в бурканите.

Бурканите с грозде, които вече са напълнени с марината, се покриват с капаци и се поставят в тиган с вода, загрята до петдесет градуса. По този начин бурканите се стерилизират при температура от деветдесет градуса. Разбира се, тиганът с вода за целта трябва да е на огъня.

След като извършите процеса на стерилизация за половин час, трябва бързо да навиете бурканите и да проверите дали капакът е завинтен правилно. Това е всичко!

Маринованото грозде в буркани се съхранява перфектно, а през зимата може да се използва като предястие за всякакви сладки и несладки ястия и като декорация за тях. В допълнение, той е идеален като вкусен компонент на зимни салати.