Вкусен ликьор от касис

И се приготвя много лесно. Предлагам на домакините моята домашна рецепта със снимки стъпка по стъпка.

съставки:

• касис - 1 кг;
• водка - 0,5 л (може коняк);
• гранулирана захар - 300 гр.

Как да си направим ликьор от касис у дома

За приготвянето на нашата домашна напитка избрах специално леко презряло френско грозде. Добре узрелите плодове няма да добавят излишна киселина към ликьора. И така, първо измиваме касиса, изсипвайки го в сито или гевгир.

След това сортираме и премахваме останалите клонки и листа.

Взимаме трилитрова бутилка, изсипваме слой плодове в нея и поръсваме захар отгоре.

Така редуваме слоевете, докато свършат съставките. След това добавете водка към бутилката.

Не се притеснявайте, в началото захарта няма да се разтвори напълно. Той ще се разтвори по време на процеса на вливане на ликьор от касис, постепенно. Ще се влива в продължение на четири седмици. Първо поставете бутилката на слънце на перваза на прозореца и я разклащайте енергично всеки ден. Само енергично разклащане ще ни помогне да разтворим захарта.

Настоявайте ликьора от касис с водка още две седмици на тъмно място, като разклащате бутилката на всеки четири дни.

Сега всичко, което трябва да направим, е да прецедим ликьора. Обикновено го прецеждам два пъти.Първия път прецеждам през памук, а втория път през сгъната на четири марля.

Домашният ликьор от касис се оказа много вкусен и ароматен.

Бързо го охлаждаме и каним приятели на дегустация. По-добре е да съхранявате домашен ликьор от касис в стъклена бутилка за не повече от две до три години.