Вкусен компот от тръни със семена за зимата без стерилизация

Рецептата за такава подготовка, щедро подправена със снимки стъпка по стъпка, направени 😉, ви каня да направите с мен днес.

Как да приготвим компот от тръни за зимата без стерилизация

Ще са ни необходими плодове от трънка, колкото да напълним приблизително 1/3 от трилитров буркан.

Първата стъпка е да сортирате бодлите, да премахнете всички дръжки, остатъци и повредени плодове. Препоръчително е да вземете плодове, които не са съвсем узрели, с малко зеленина - точно!

Измиваме трън под течаща вода и даваме време на плодовете да изсъхнат малко.

Междувременно нека се погрижим за буркана. За моята рецепта взех 3-литров буркан, но като промените съответно пропорциите, можете да навиете компота за зимата в литров или двулитров съд. Бурканът трябва да бъде добре измит и леко изсушен. Можеш ли стерилизирам, но лично аз винаги пропускам тази стъпка в тази рецепта.

Напълнете буркана с плодове до 1/3 от обема.

Изсипете вряла вода върху плодовете до самия връх на шията, покрийте с чист капак и оставете да къкри за 15 минути.

По това време отмерете 1,5 чаши (375 грама) гранулирана захар.

След определеното време поставяме мрежа на гърлото на буркана и изсипваме цялата течност в тиган със захар.

Включете газ и оставете нашия сироп да заври. Можете да разбъркате сиропа няколко пъти, за да помогнете на захарта да се разсее по-бързо.

Изсипете врящия сироп в буркана с горски плодове с помощта на широка фуния. Веднага покрийте със стерилен капак и навийте детайла.

Сега остава само да обърнете буркана. Правим това, за да проверим качеството на усукването. Увийте компота в топло одеяло, така че да изстине бавно.

След един ден готовият компот от трънки може да бъде изпратен на мястото за постоянно съхранение - в мазето или избата. Преди употреба се овкусява и при необходимост се разрежда с хладка вода на вкус.