Вкусно желирано месо за зимата в буркани - проста домашна рецепта за месо в желе.

Ако поставите добро желирано месо в буркани за бъдеща употреба, винаги ще имате под ръка най-вкусния продукт: задоволителен и здравословен. Предимството на приготвянето на месо в желе по този начин: няма усложнения - всичко е изключително просто, минимално време и отличен краен резултат.

съставки: дафинов лист, месо, зърна черен пипер

Как да запечатате желирано месо в буркан за зимата без желатин.

Всякакво месо е подходящо за консервиране (свинско, агнешко, телешко...). Преди да започнете основното действие - готвенето на желирано месо, отстранете месото от костите и почистете краищата.

Нарязаните 500 грама парчета се накисват в студена вода.

Направете бульон от костите и отрежете краищата. За да стане желето накрая по-гъсто, добавете към него свински бутчета или кожа.

Сварете накиснатите парчета месо в прецедения бульон. След като месото се свари почти до пълна готовност, го нарязваме на ситно напречно на зърното и го нареждаме в буркани. Добавете зърна черен пипер и дафинов лист. Налейте прецедения бульон малко под ръба.

Стерилизирайте херметически затворените буркани за 2 часа и охладете, като внимателно добавите студена вода към стерилизатора.

Съхранявайте на сравнително хладно място.

Вкусно желирано месо, консервирано за бъдеща употреба

Тази подготовка ще позволи на домакинята бързо да приготви чиния или две вкусно домашно добро желирано месо в точното време. В допълнение, такова месо в желе се използва при приготвянето на супи и основни ястия: яхнии, гулаш и други месни сосове.