Вкусно сладко от череши без костилки - как да приготвите сладко от череши, рецепта със снимка

Снимка стъпка по стъпка ще улесни начинаещите да се подготвят за зимата.

съставки:

• череши (всеки сорт) - 1 кг;
• захар - 800 гр.

Как да си направим сладко от череши

Преди да направите заготовката, изсипете черешите в гевгир и ги измийте обилно под течаща студена вода. След измиване разклатете гевгира няколко пъти, за да се отцеди добре излишната вода.

След това трябва да премахнете останалите дръжки от черешите и да сортирате плодовете. Внимателно отхвърляме спукващи се, загнили и повредени плодове. За сладко оставяме само зрели, красиви череши без недостатъци.

По време на селекцията премахваме костилките на черешите. Някои хора правят това с помощта на устройства, които се продават в магазина. Но повечето домакини (и аз не съм изключение) премахват семената с помощта на обикновена фиби, карфица или кламер.

Избраните обезкостени череши поставяме в купа, в която ще приготвим сладкото.

Поръсете със захар и оставете на стайна температура за два часа. През това време черешите ще имат време да пуснат правилно сока си, но няма да имат време да ферментират.

След като изтече известно време, поставете съда на огъня, оставете сладкото да заври силно, изключете го, покрийте с капак и оставете за още три часа.

След това трябва отново да заври сладкото, да намалите котлона и да къкри, като разбърквате с решетъчна лъжица, пет до седем минути.

Стерилен Дотогава вече трябва да имате готови контейнерите и капаците.

С черпак разсипете сладкото в буркани.

Покрийте с капаци и запечатайте.

След зашиването обърнете бурканите и ги поставете върху капаците (както е на снимката по-долу). Не е необходимо да се опакова такава консервация.

От количеството продукти, посочени в рецептата, получихме точно два половинлитрови буркана много вкусно сладко от череши без костилки.

Прибираме го за съхранение, а през зимата го отваряме и сервираме с нашето много вкусно сладко от череши за чай. Плодовете, извадени от сиропа, са идеални, ако решите да печете пайове или да направите кнедли.