Много вкусна свинска мас в саламура

Предимствата на тази рецепта са, че приготвянето не отнема много време, а вкусът на продукта е пикантен и ароматен. Ще споделя с вас как правилно да приготвяте вкусна свинска мас в саламура в стъпка по стъпка рецепта със снимки.

За този препарат вземам:

• прясно салсо с процеп около 1 кг;
• литър вода;
• 5 с.л. едра сол;
• 5 броя. дафинов лист;
• 5 броя. зърна черен пипер;
• щипка бахар;
• 4 скилидки чесън.

Как вкусно да мариновате свинска мас в саламура

Първоначално готвя саламура. Всички подправки се изсипват в литър вряща вода и се варят 2 минути. Оставям да изстине. За да се ускори процесът на ецване, саламурата може да се приготви предварително.

Почиствам мазнината от мръсотия с нож.

И го нарязах на парчета с дължина 7 см. Сложих го в чист буркан.

Заливам с охладена саламура.

Без да покривам с капак, оставям за едно денонощие в стаята, след което го прибирам на студено. След 3 дни свинската мас в саламура с подправки ще бъде осолена и готова за употреба. За по-нататъшно съхранение осолената свинска мас трябва да се извади от саламурата и да се постави във фризера. При необходимост вадя от фризера.

Леко замразената свинска мас се нарязва много лесно. За разнообразие от вкусови усещания сервирам горчица или аджика със солена свинска мас.Семейството ми измисли интересна подправка от соев сос, оцет и подправки за барбекю за любимата им свинска мас в саламура. Всички съставки се вземат на вкус. Опитайте се да го сготвите и вие.