Вкусно сладко от круши - как да си направим сладко от круши за зимата, всички начини.

Презрелите, повредени круши са доста подходящи за готвене. Повредите могат лесно да бъдат отстранени, а меките плодове са много по-удобни за смилане на пюре. Асортимент може да направите и като направите сладко от круши и ябълки 50/50. Подправки и подправки като канела, кардамон, ванилия, лимонова или портокалова кора подчертават добре вкуса на крушите. Ако обичате да опитвате нови неща, опитайте да добавите нещо от предложения списък в края на готвенето.

По-долу ще разгледаме няколко варианта за приготвяне на сладко от круши.

Как да си направим сладко от круши през месомелачка

съставки:

• круша - 1 кг,
• захар - 0,5 кг,
• лимонена киселина - ¼ чаена лъжичка,
• по желание ванилин - щипка.

Преди готвене крушите се измиват старателно, нарязват се на филийки и се отстранява семената. Не е нужно да отлепяте кожата, тъй като тя ще бъде смачкана от месомелачка.

Прекарайте парчетата круша през месомелачка.

Поставете на слаб огън, докато сместа се изпари до желаната гъстота. Този процес ще отнеме 1-2 часа. Към сместа добавете лимонена киселина, захар и ванилин.

Гответе сладкото още 20-25 минути. Горещото сладко се поставя в предварително подготвени буркани и се навива.

Сладко от круши, приготвено в бавна готварска печка

Съединение:

• круша - 1 кг,
• захар - 600 г,
• лимонов сок - 2 супени лъжици,
• вода – 200 гр.

Обелете плодовете, изрежете сърцевината и нарежете на средни парчета. Поставете в купата на мултикукъра и добавете вода. Включете режима "закаляване" за 40 минути. Можете да смелите круши без много усилия с помощта на блендер, но при липса на такъв можете да ги смелите традиционно през сито. Смесете пюрето от круши със захар и лимонов сок, поставете го отново в режим „задушаване“ за около 2-2,5 часа, като разбърквате със специална шпатула веднъж на половин час. Когато конфитюрът стане достатъчно гъст, го насипете в стерилизирани стъклени буркани.

Традиционно сладко от круши

съставки:

• круша - 2 кг,
• захар - 1 кг,
• вода - 250 г,
• лимон – 1 бр. , или лимонена киселина - ½ чаена лъжичка.

Отстранете семките от крушите и ги нарежете на средни парчета. Ако впоследствие планирате да ги смилате през сито, тогава не е нужно да се отървете от кората. Поставете парчетата плодове в тенджера и добавете вода.

След завиране се варят на тих огън, докато омекнат достатъчно. Парчетата круши смелете през цедка или пюрирайте с блендер. Поставете обратно и оставете да къкри на слаб огън, докато сместа се редуцира наполовина.

Добавете лимонена киселина и гранулирана захар. Разбъркайте и оставете на огъня още около 30 минути. Насипете горещото сладко в буркани.

Във видеото Оксана Валериевна ще ви разкаже подробно как да направите сладко от круши:

По-добре е да съхранявате готовото сладко на хладно и тъмно място до две години.

Изберете една от предложените рецепти за себе си и направете вкусно сладко от круши във вашата кухня. Изцяло натурални съставки, с отличен вкус, ще се превърне в една от любимите ви заготовки от круши за зимата.