Вкусно сладко от кайсии - необичайна рецепта за ароматно сладко от кайсии без костилки и кори.

Категории: сладко

Кайсиите са често срещан плод в нашия край и всяко семейство има авторска рецепта за сладко от кайсии. На тази необичайна стара семейна рецепта ме научиха майка ми и нейната баба. Той е доста прост и лек, но през зимата можете да му се насладите сами и да почерпите гостите си с ароматно сладко от кайсии.

съставки: кайсии, захар

Ще опишем стъпка по стъпка как да направите сладко у дома.

Снимка: Кайсии.

Кайсиите се обезкостяват и обелват, едва след това се претеглят. Ще ни трябват 400гр.

Трябва да ги сложите върху чиния и да ги залеете с вряла вода, да ги оставите да престоят покрити 5 минути, след което да ги обелите.

За да приготвите сиропа, трябва да разтворите 800 г захар в 1 чаша гореща вода.

След като доведете сиропа до кипене, добавете в него кайсиите без костилки и кожата.

Сварете сладкото на слаб огън. Когато сладкото е готово, сиропът става прозрачен.

След това красивото и ароматно сладко от кайсии трябва да се охлади и внимателно да се изсипе в стерилни буркани, за да не се повредят плодовете.

Навийте на руло или просто покрийте с капак.

Вкусно сладко от кайсии

Конфитюрът от кайсии по тази рецепта ще бъде много вкусен, красив и здравословен. По-добре е да го съхранявате в мазе, хладна тъмна стая или хладилник.