Вкусни мариновани моркови - проста рецепта за мариноване на моркови за зимата.

За да приготвите марината от моркови по тази рецепта, трябва да имате:

— вода – 9,6 литра;

— оцетна есенция – 370 гр.;

или:

– вода – 4 литра;

— оцет -6% — 5 литра.

И:

— сол – 400 г;

– захар – 500 г;

— лавров лист – 5 g;

— бахар – 3 g;

— канела – 5 g;

- карамфил - 5 гр.

Количеството продукти за марината е посочено на база 10 литра заливка.

Как да мариновате моркови у дома.

Първо трябва да почистите кореноплода, като изрежете зеленината от кореноплода.

След това подготвените моркови трябва да се потопят във вряща вода. Продължителността на бланширането на морковите зависи от размера им. Малки кореноплодни зеленчуци (диаметър от 1 до 2 см) - варете 2-3 минути. И дръжте по-големите моркови (диаметър от 2,5 до 3 см) във вряща вода за 3-4 минути. Големите кореноплодни зеленчуци (над 3,5 см в диаметър) трябва да се варят 8-10 минути.

След бланширане оставете морковите да изстинат и нарежете. Използвайте въображението си, когато режете. Можете да нарежете зеленчука за тази рецепта както желаете: на парчета, звездички, кръгчета, пръчици, сламки и др.

Поставете нарязаните моркови в буркани и ги залейте с приготвената смес за марината.

Стерилизирайте детайла и го завъртете.

Тези хрупкави мариновани моркови са страхотни като предястие на масата - просто ги полейте със зехтин. И добавете такива красиви оранжеви звезди към първите ястия или към салата и те ще станат по-оригинални, по-красиви и дори по-вкусни.

За да приготвите тази заготовка не са ви необходими особени разходи или специални кулинарни таланти.