Вкусни череши в сироп, консервирани за зимата с костилки

И така, имаме 2,2 килограма череши. Започваме да приготвяме череши в сироп, като изплакваме плодовете и ги поставяме в гевгир, за да се отцеди излишната течност.

Докато черешите изсъхнат стерилизирам банки. Аз го правя в микровълнова - бързо и удобно. За целта наливам 1,5 сантиметра вода в чисти буркани и ги задушавам в микровълновата за 4 минути на пълна мощност. Отцеждам останалата вода. Банките са готови!

Сега слагаме плодовете в буркани, като заемаме около 2/3 от обема им.

Имам буркани от 700 грама. Не вадя костилките на черешите. Въпреки че, ако имате време и желание, можете да го направите. Но за мен черешите без костилки не са череши!

След това кипнете вода и напълнете бурканите до самия връх. Някои от зърната ще се спукат, но това е нормално. Покрийте бурканите с чисти капаци и се занимавайте с работата си за 20 минути.

След определеното време източете водата в тенджера за варене на сироп, като предварително сте измерили количеството изцедена течност с мерителна чаша. Удобно е да използвате втори контейнер за тази манипулация. Първо изцедихме течността от всички кутии в една тенджера и след това я изсипахме в друга, работеща тенджера, с помощта на мерителна чаша.Получих 2100 милилитра отцедена вода. На всеки 500 милилитра вода трябва да вземете 250 грама захар. За моя обем ви трябват 1050 грама захар.

Добавете захарта и сложете сиропа на огъня. Сварения сироп се налива обратно в бурканите.

Затягаме капаците и оставяме да изстинат под топло одеяло. Обемът горски плодове, посочен в началото на рецептата, дава 6 буркана по 700 грама.

Както можете да видите, тази рецепта за приготвяне на череши е наистина много проста и бърза. Това ще ви помогне лесно да се справите с голяма реколта от това зрънце за нула време. И най-важното, резултатът е любим деликатес на деца и възрастни - сладки череши. А сиропът, разреден с вода през зимата, прави чудесна напитка.