Сладко от череши Пятиминутка - със семки

Приготвянето на сладкото е снимано стъпка по стъпка на снимката, която публикувам според текста.

За сладко събрах 2 кг череши.

Гранулираната захар се взема в размер на 1,5 кг гранулирана захар за 1 кг сладки и кисели плодове.

По време на „петте минути“ е препоръчително да не добавяте ядки или други добавки, тъй като най-важното е да запазите вкуса на черешите. За сиропа ви трябва 1 чаша вода. По желание се допуска малко по-голямо количество. Ще охладим и претоплим сладкото няколко пъти, което ще доведе до по-дълго варене.

Как да си направим сладко от череши с костилки

Измиваме старателно плодовете. Отстранете клонките и листата, останалия цвят по плодовете и изсушете върху кърпа.

Всяко зрънце трябва да бъде пробито с игла - това се прави, така че зрелите плодове да запазят формата си и да не се счупят по време на готвене.

Претегляме необходимото количество захар, но ще добавим захар във врящата вода на части. Разбъркайте сиропа с дървена лъжица с дълга дръжка. Изсипете премерената вода в съд с необходимия размер за приготвяне на сладко и когато започне да кипи, започнете да добавяте захар.

Сиропът се счита за готов, ако мехурчетата започнат да се издигат отдолу.

Изсипете готовите плодове в сиропа и изчакайте препаратът да заври отново.

Внимателно отстранете пяната, която прави конфитюра мътен и по-податлив на разваляне.

Варете конфитюра за 5 минути и веднага отстранете от огъня. Охлажда се напълно и се връща на котлона за кратко за пет минути. Много е важно да се уверите, че плодовете не залепват по дъното по време на процеса на кипене. Следователно е необходимо постоянно разбъркване на детайла.

Охладете отново и повторете процедурата трети път. Този път, след пет минути готвене, сложете готовото сладко от череши с костилки в буркани.

През зимата, когато отворим буркан, се наслаждаваме на прекрасния вкус на отлично домашно сладко от череши и си спомняме за щедрото лято.