Как да си направим вино от брезов сок. Рецепти: домашно вино Березовик.

Когато събирането на брезов сок приключи и се окаже, че е приготвен толкова много сок, че сокът вече е навит и замразен, квасът е ферментирал... Тук възниква въпросът: как да запазите брезовия сок ? В този случай нашата статия определено ще ви бъде полезна. Предлагаме да направите вино от брезов сок.

съставки: Сок от бреза
Време за отбелязване: Пролет

Как да си направим домашно вино от брезов сок

И така, ако събиране на брезов сок беше успешен и бяха събрани много сок; алкохолът може да бъде добър консервант за брезов сок. Добавя се към брезов сок, докато силата достигне не повече от 16 градуса. Към това можете да добавите и около 50 брезови пъпки, включително половин литрова бутилка сок. В резултат на това ще получите домашно леко вино, напоено с брезови пъпки. Това първа рецепта домашно вино Березовик и най-лесното за приготвяне.

снимка. Вино от брезов сок

Домашно вино от бреза – рецепта две.

Можете да изненадате гостите си с тази напитка. Водката и пристанището съдържат алкохол, който е отличен консервант за брезовия сок и запазва полезните му свойства.

За да приготвите тази напитка, трябва да подготвите буре с вместимост около 7 литра. Изсипете 5 литра брезов сок в бъчва, добавете бутилка портвайн (750 г), половин литър водка, 1,2 кг гранулирана захар и 600 г стафиди.

Разбъркайте всичко, докато захарта се разтвори. Затворете бурето плътно и го изнесете на студено. Препоръчително е да държите буре с напитка на ледника два месеца и половина.След това отворете бурето и налейте утаената напитка в бутилки и ги затворете плътно.

Бутилките с напитката трябва да бъдат изпратени в мазето, където да се съхраняват хоризонтално.

Тази напитка ще украси и разнообрази вашата маса. Вашите гости ще оценят виното от бреза, приготвено у дома.

снимка. Домашно вино от бреза

Трета рецепта как да направите домашно вино от брезов сок.

Това не е просто домашно вино и не е просто алкохолна напитка. В крайна сметка, като го консумирате в умерени дози, можете не само да се насладите на аромата на брезов сок, но и да наситите тялото си полезни свойства на брезов сок.

И така, отново ще ни трябва варел с вместимост около 7 литра. Трябва да излеете 5 литра брезов сок в него, да добавите 1 литър портвайн, 1,6 кг захар, натрошена каша от 2 лимона без семките. Затворете цевта и я изпратете в ледника или в мазето за 2 месеца. След това отворете бурето, изсипете съдържанието му в бутилки и ги затворете плътно. Изпратете бутилките с напитката в мазето и ги поставете хоризонтално. След това след три седмици виното от бреза ще бъде готово.