Видове замразяване на лимони за зимата

Лимонов сок

Най-лесният начин да запазите цитрусовите плодове свежи за дълго време е да замразите сока им. Технологията е много проста: трябва да измиете плода, да го нарежете на кръст и да изстискате сока с помощта на сокоизстисквачка за цитрусови плодове. След това изсипете във формички за лед и поставете във фризера. Първо можете да разредите сока с вода, така че да е по-малко концентриран.

Лимонов сок във формички

Приложение

Лимоновият лед върви добре с чай и някои други напитки, защото освен вкус, той също така охлажда напитката малко, а също така може да се използва за кремове и плодови извара.

Лимонови стърготини

Можете да замразите лимони под формата на стърготини, но тук всичко е малко по-сложно и ще трябва да положите малко повече усилия. Като начало чистите цитрусови плодове трябва да се поставят във фризера за 5-6 часа, така че да замръзнат добре, след което да се извадят и настъргват замразените плодове. По-добре ги изваждайте един по един и ги търкайте бързо, за да нямат време да се стопят. Съхранявайте готовия чипс във фризера в пластмасов съд. Ако направите всичко бързо, чипсът няма да има време да се размрази или да се слепи и да остане ронлив.

Лимонови стърготини

Можете също така да замразите стърготини не от цял ​​лимон, а само от кората, която остава след замразяването на лимоновия сок.

Приложение

Лимоновите стърготини имат много приложения, вървят добре с печива, могат да се добавят към тестото или крема, да украсяват тортата, да се използват като подправки за салати и месни ястия.

Резенчета лимон

Клиновете са класическа форма за сервиране на лимони; разбира се, можете да ги замразите в тази форма. За да направите това, трябва да измиете лимоните и да ги нарежете на филийки с желаната големина, да подредите парчетата равномерно върху плоска чиния и да ги поставите във фризера, след няколко часа да ги извадите и след като замръзнат, да ги поставите в удобен за съхранение контейнер. Замразените по този начин резени лимон няма да се слепят и ще красят масата през цялата зима.

Замразяване на резени лимон

Приложение

Лимоните под формата на клинове могат да се използват навсякъде, включително добавяне към напитки, декориране на сладкарски изделия и просто декориране на ястия за празничната трапеза.

Други видове замразяване на лимони