Сладко от ягоди с цели плодове - как да си направим сладко от ягоди с лимон и мента - стъпка по стъпка рецепта със снимки

Освен интересния вкус и аромат, този препарат има още едно предимство - след варене ягодовите плодове остават непокътнати и не се преваряват. Не пропускайте да опитате да приготвите едно-две бурканчета вкусно сладко от ягоди, следвайки моята стъпка по стъпка рецепта със снимки.

съставки:

• ягоди - 4 кг;
• мента - среден куп;
• захар - 3 кг;
• голям лимон – 1 бр.

Как да си направим сладко от ягоди с цели плодове

Преди готвене сложете ягодите в гевгир и ги измийте под течаща студена вода.

След това отстранете дръжките от плодовете.

Лимонът трябва да се измие добре и да се нареже на малки филийки направо с кората, като не забравяте да отстраните семките по пътя.

След това трябва да измиете връзка мента и да нарежете листата заедно със стъблата с нож.

Поставете нарязания джоджен в купа и го залейте с вряща вода (350 ml). Оставете бульона да вари двадесет минути и прецедете бульона през цедка.

За приготвянето на захарен сироп ще използваме ментова вода.

Изсипете бульона в тиган, изсипете захарта в него, разбъркайте и поставете тигана на огъня.

Нуждаем се от сиропа да заври и захарта да се разтвори.

По-добре е сладкото да се готви в голям тиган от неръждаема стомана (както е на моята снимка) или в алуминиев леген или купа.

И така, поставете готовите ягоди и лимон в съд за приготвяне на сладко, напълнете го с врящ сироп, покрийте тигана с капак и оставете сладкото да вари шест часа.

След това ягодите трябва да бъдат внимателно избрани с решетъчна лъжица в друг съд.

Оставете ягодовия сироп да заври и оставете да къкри осем минути. След това отново комбинираме плодовете със сиропа и оставяме сладкото да вари още шест часа.

След време трябва да подготвите стерилни буркани и запечатващи капаци. Поставете конфитюра на котлона и го оставете да заври (горските плодове заедно със сиропа).

Ако сладкото не е достатъчно гъсто, можете да го варите още пет до десет минути на слаб огън.

След това попарваме черпак с вряща вода, с която изсипваме сладкото в подготвения съд: внимателно прехвърляме целите плодове, заливаме със сироп и затваряме херметически с капаци.

В сладко от ягоди с лимон, приготвено с ментов сироп, се усеща приятната лимонова киселинност и фината пикантна свежест на ментата.

Моля, имайте предвид, че можете не само да се насладите на цели ягоди от сладко, но и да украсите десерти или да ги добавите към различни печива.