Вкусно сладко от смокини - проста рецепта за готвене у дома

Кардиолозите горещо препоръчват да се ядат пресни или сушени смокини след инфаркт. Също така помага за стабилизиране на кръвното налягане и пречиства кръвта от холестерола. Но не винаги е възможно да се ядат пресни смокини. Той е толкова "капризен" по отношение на съхранение и транспортиране, че остава свеж буквално няколко часа. Прибрано вечер, на сутринта започва да почернява в хладилника. Има ли лесна рецепта за приготвяне на смокини? Прибирането на смокини за зимата не е лесна задача, но е достъпна за опитна домакиня. У дома най-лесният начин е да направите сладко от смокини. Първата стъпка към успеха, за да можем да направим вкусно и естетически красиво сладко от смокини, е събирането на плодовете. Предлагат се в две разновидности - черни и зелени.

Черното се бере от дървото, когато стане тъмно лилаво, почти черно.

Зеленото трябва да е леко жълто на дупето и ярко зелено на клона в основата.

И двата вида смокини, когато узреят, трябва лесно да се отделят от клона.

Съотношение на продуктите за приготвяне:

• 1 кг смокини;
• 1 литър вода;
• 0,5 кг захар.

Как да си направим сладко от смокини у дома

Сортираме внимателно събраните плодове (понякога се пукат и вътре се събират оси) и надупчваме всяка смокиня на няколко места с вилица.

Сиропът за сладко от смокини трябва да се приготви непосредствено преди прибиране на плодовете (помним, че смокините не могат да се съхраняват дълго). Съставът на сиропа е прост: на литър вода - половин килограм захар. Оставете водата със захарта да заври.

По това време смокините трябва да са готови за готвене. Във врящия сироп внимателно се изсипват сортираните и надупчени смокини.

Приготвянето на сладко от смокини става на 3 етапа. Щом смокините се изсипят в сиропа, изчакайте да заври и оставете да къкри точно 5 минути. Не можете да разбърквате, можете внимателно да „удавите“ смокините с дървена шпатула, така че да са напълно потопени в сиропа. Варете 5 минути - след това отстранете от котлона и оставете сладкото да престои 12 часа.

След 12 часа (т.е. ако сме започнали сутринта, след това втория етап вечерта) сложете сладкото отново на огъня и отново ври 5 минути. Още 12 часа почивка и след третото петминутно варене изключете сладкото от смокини и го намажете подготвени горещо в буркани. Първо внимателно подберете смокините и ги наредете в буркан, а след това залейте със сиропа до горе и ги навийте.

Виждате ли, рецептата за приготвяне на сладко от смокини е съвсем проста. Основното нещо е стриктното спазване на правилата за поетапното му приготвяне. Това домашно сладко от цели смокини ще запази всички полезни качества на пресните плодове и ще ни радва през зимата с прекрасен вкус и вълшебен аромат.

По-добре е да съхранявате сладкото от смокини на хладно и тъмно място, в противен случай може да се захароса и да потъмнее. Въпреки че това няма да повлияе на вкуса, естетическият вид няма да е много добър.

И накрая, трябва да споменем, че има някои противопоказания за употребата на това здравословно и вкусно сладко.За съжаление това сладко (като пресни смокини) категорично не трябва да се яде от хора с отстранен жлъчен мехур. Тези, които са извадили камъни от жлъчния мехур, могат да ядат сладко от смокини, но много рядко и по няколко парчета.