Най-простата рецепта за приготвяне на сладко от динени кори за зимата е на български.

За да направите сладко, трябва да съберете корите от най-дебелите дини, където под зелената кора има дебел бял слой. Събрахте ли го? След това преминаваме към най-важната част - ще ви кажа как да направите сладко.

Първо трябва да ги поставите във вода и да ги накиснете за 5 или 6 часа.

След това изрежете тънки дълги панделки от бялата част. Тяхната ширина не трябва да надвишава 1 см, а дължината им трябва да бъде 5, 6 или 7 см. От своеобразни динени панделки трябва да завъртите стегнати спирали и да ги нанижете на твърд конец или да ги закрепите с дървени клечки за зъби.

Преди готвене претеглете готовите спираловидни ролки, за да изчислите правилно количеството захарен сироп. За всеки килограм готови динени кори вземете 1 кг и 200 г захар и 250 мл вода.

Сварете спирали от диня, нанизани на конец или шишчета, в обикновена вода. Гответе ги до еластичност. След това изцедете водата, охладете спиралите и отстранете конците или шишовете.

Сварете сироп от предварително изчисленото количество вода и захар.Без да оставяте да изстине напълно, потопете сварените дини в сиропа. Гответе до готовност – това ще си личи по факта, че спиралите ще станат почти прозрачни.

Няколко минути преди края на процеса на кипене добавете лимонена киселина (3 g на 1 kg бяла част на динята).

Домашното сладко се оказва доста вкусно, но според мен страда от липса на аромат. Това може да се коригира с добавяне на щипка ванилова захар и/или листенца мента и канела по време на готвене. Това е моята българска, най-вкусната и лесна рецепта за сладко от динени кори. Опитайте да готвите. Хареса ли? Ще се радвам, ако напишете мнението си в коментарите.