Вкусно сладко от кайсии на резени

Снимките стъпка по стъпка ще служат като визуално ръководство и ще ви помогнат да направите всичко правилно.

съставки:

• кайсии - 2 кг;
• лимонена киселина - 1/2 ч.л.;
• захар – 2 кг.

Как да си направим сладко от половинки кайсии

Първото нещо, което трябва да направите, е да подготвите плодовете за готвене. Налейте студена вода в тенджера (купа), поставете кайсиите в нея и внимателно, за да не повредите плодовете, ги измийте от мръсотия.

След това го разполовяваме и внимателно отстраняваме костите от тях.

Половинките кайсии се поставят в купа (с натрошената част нагоре), поръсват се обилно със захар и в този вид сладкото се оставя за 12 часа.

Не се стряскайте, на пръв поглед изглежда, че има много гранулирана захар, но това е точно количеството захар, необходимо за образуването на достатъчно количество сироп.

Ще варим сладкото на три стъпки с интервал от 12 часа.

Тоест, довеждаме конфитюра до кипене, събираме пяната, изключваме го и го оставяме да вари (и така нататък два пъти).

Третият път добавяме лимонена киселина, разтворена в супена лъжица вода и варим сладкото до желаната гъстота.

В идеалния случай, когато проверявате готовността на сладкото, просто капнете малко сироп върху чинийка и го оставете да изстине.Когато сладкото е нормално готово, капката не трябва да се разтича.

След това остава само да натъпкате горещото сладко в стерилизирани буркани и да затворите с капачки.

Бурканите със сладко трябва да се обърнат и да се поставят върху капаци, докато изстинат.

Вижте колко апетитно изглежда сладкото от кайсии на резени във ваза.

Половинките на слънчевия плод са цели, цветът на детайла е наситено оранжев, а вкусът и ароматът са просто невероятни.

Ще се радвам, ако сладкото от кайсии, приготвено по моята рецепта, ще създаде топла и радостна атмосфера на вашето чаено парти.