Консервирана тиква за зимата - рецепта за проста и вкусна подготовка от тиква.

Категории: ецване

Консервираната тиква се приготвя в края на есента. През този период плодовете му узряват напълно, а месото става ярко оранжево и възможно най-сладко. И последното има голямо влияние върху крайния вкус на детайла. Следователно тиквите от индийско орехче са идеални за консервиране.

съставки: карамфил, канела, дафинов лист, захар, сол, тиква, оцет, зърна черен пипер

Как да запазите тиква за зимата.

тиква

Плодовете трябва да се разделят на части и да се изгребват семките с голяма лъжица. Ако вътре има влакна, тогава тиквата също трябва да бъде добре почистена от тях.

След това използвайте остър нож, за да отлепите горната кожа, така че да остане само ароматната, сочна каша.

Нарязваме го на еднакви по големина не големи кубчета. Техният размер може да бъде в диапазона 1-3 cm.

Получените парчета тиква трябва да се варят една или две минути и след това много бързо да се прехвърлят в студена вода.

След охлаждане поставете кубчетата в малки буркани, като ги разпръснете с карамфил (3 пъпки), черен пипер (3 грахови зърна), канела (парче с дължина 1 см) и дафинов лист (1 парче). Това количество подправки е изчислено за половинлитров буркан. Ако мариновате тиквата в големи буркани, увеличете пропорционално подправките. Освен това добавете една супена лъжица 9% оцет към всеки контейнер.

Напълнените с тиква буркани се пълнят догоре с вряща саламура. Приготвяме саламурата от 2 чаени лъжички захар, 3 чаени лъжички сол, разтворени в 1 литър вода.

Остава само да стерилизирате бурканите във вряща вода. Тази процедура ще отнеме 30 минути за тези буркани.

Завийте капаците.

Тази консервирана тиква е добра зимна закуска. Подхожда и на консервирани краставици и домати. Цветовата схема на този зеленчуков комплект ще бъде ярка украса за всяка маса.