Замразяване на зеленчуци

Белият пипер е един от най-популярните и здравословни зеленчуци. Сега можете да го купите в супермаркетите през цялата година, но извън сезона струва много повече и въпросът за неговата полезност се задава. В крайна сметка не е известно на какъв химикал е отгледан. Можете да приготвите чушки за зимата по няколко начина: консервиране, сушене, замразяване. Замразяването е може би най-бързият и лесен начин за запазване на този прекрасен зеленчук за зимата.

Морковите се предлагат за продажба както през лятото, така и през зимата, така че домакините не бързат да предприемат мерки за запазване на този зеленчук за бъдеща употреба.Но помислете къде и при какви условия се отглежда реколтата, която се излага на рафтовете на магазините? Едва ли ще намерите отговора на този въпрос. Нека се опитаме да спасим морковите, отглеждани в нашата градина или поне закупени през сезона.

Ярката красота на тиквата винаги радва окото. Освен това е много вкусно и здравословно. Когато отрежете парче от голяма, сочна тиква, трябва да помислите какво да правите с останалия зеленчук. В тази връзка много хора задават въпроси: „Възможно ли е да замразите тиква?“, „Как да замразите тиква?“, „Как да замразите тиква за дете?“. Ще се опитам да отговоря на всички тези въпроси в тази статия.

Сезонът на зреене на зеления грах идва и отминава много бързо. За да запазите пресен зелен грах за зимата, можете да го замразите. Има няколко начина за замразяване на грах у дома. Днес ще се опитаме да разгледаме всички тях.

Тиквичката е много здравословен диетичен зеленчук. Съдържа калий, желязо, магнезий, витамини от група В и много други ценни вещества. Лекарите особено препоръчват използването на тиквички за първо хранене на деца, хора със заболявания на храносмилателната система, възрастни хора и страдащи от алергии. За да запазите максимално полезните свойства на този зеленчук през зимата, можете да го замразите.

Замразяването е един от най-лесните начини за запазване на храна за зимата. Днес ще говорим за това как да замразите такъв придирчив зеленчук като патладжан. Всъщност има няколко тайни, които ще ви помогнат да избегнете неприятни изненади при приготвянето на ястия от замразени патладжани. Това може да се прояви под формата на специфична горчивина и гумена консистенция. Но нека подредим нещата.

Доматите са търсени през цялата година. Няма съмнение, че през лятото те са много по-вкусни и ароматни от тези, отглеждани в оранжерии и продавани през зимата. Е, цената на доматите през лятото е в пъти по-ниска. За да се насладите на истинския летен вкус на доматите през зимата, можете да ги замразите.

Август е сезонът за прибиране на реколтата от чушки или сладки чушки. През този период цената на зеленчуците е най-достъпна. Предлагаме ви да опитате да приготвите чушки, като използвате някой от методите за замразяване, представени по-долу. Замразените зеленчуци запазват максимално хранителни вещества и със сигурност ще ви бъдат полезни за приготвяне на различни ястия през зимните месеци.