Замразяване на зеленчуци

Съставките на замразените мексикански смесени зеленчуци, продавани в магазините, обикновено са едни и същи. Но когато правите замразени зеленчуци у дома, защо не експериментирате?! Така че, когато приготвяте зеленчуци за зимата, можете да добавите тиквички вместо зелен фасул.

Не е тайна, че най-вкусните домати са в сезона на зреене. Купуването на зимни домати е напълно безполезно, тъй като те нямат богат вкус и аромат. Най-лесният начин да запазите домати за готвене на всяко ястие е да ги замразите.

Доматено пюре или доматено пюре не се използват, освен за приготвяне на десерти, а това не е факт! Такъв популярен продукт, разбира се, може да се купи в магазин, но лично аз не харесвам черния вкус на доматите от консервни кутии, горчивината и прекомерната соленост на консервите в стъкло, както и надписите върху опаковката . Там, ако вземете лупа и можете да прочетете свръхдребния шрифт, честно казано има цял списък от стабилизатори, емулгатори, регулатори на киселинността, консерванти и други химикали, несъвместими с живота, използвани в процеса на приготвяне.

Основната трудност при съхранението на репичките е, че когато се замразяват в обикновен фризер, където стандартната температура е –18 до –24 °C, водата, съдържаща се в репичките, се превръща в кристали, които разрушават плодовете. И при размразяване репичките просто ще се отцедят, оставяйки локва вода и отпуснат парцал.

Китайското зеле е много скъпо през зимата, така че има смисъл да го приготвяте през сезона, когато цените са все още през лятото и те са доста разумни.

Преди около 100 години ряпата е била почти основно ястие на трапезата, но сега е почти екзотика. И напълно напразно.В крайна сметка ряпата съдържа максималното количество елементи с противоракови свойства и лесно смилаеми полизахариди, които са незаменими в диетата. Замразяването на ряпа за цялата година е много лесно, по-лесно от задушената ряпа.

Тиквата от тиквички се използва в много ястия. Но тиквичките са сезонен зеленчук, а за бебешка храна са необходими през цялата година. Могат ли да се замразяват тиквички за бебешка храна?

Коренът от хрян се използва за приготвяне на различни топли сосове и студени предястия, а листата от хрян се използват за домашно консервиране. Ползите от това растение са неоспорими, така че домакините често имат въпроса: „Възможно ли е да замразите хрян?“ Ще намерите подробен отговор на този въпрос, като прочетете нашата статия.

Все повече домакини започнаха да използват джинджифил в кухнята си. Някои подправят с него кулинарните си шедьоври, други отслабват с помощта на корен от джинджифил, трети се подлагат на лечение. Без значение как използвате джинджифила, трябва да го съхранявате правилно, за да запазите максимално полезните му качества и да не се разстройвате, че коренът е изсъхнал или изгнил. Ще говорим дали може да се замрази и как да го направите правилно в тази статия.

Възможно ли е да замразите зелето? Разбира се, да, но различните видове зеле се различават един от друг не само по форма, но и по предназначение и затова трябва да се замразяват по различни начини. Прочетете по-долу как да го направите правилно у дома.

Всяка майка иска да нахрани детето си с питателна храна, така че бебето да получи всички необходими витамини и микроелементи. През лятото това е лесно да се направи, има много пресни зеленчуци и плодове, но през зимата трябва да измислите алтернативни варианти. Голям брой производители предлагат широка гама от готови бебешки пюрета, но дали те са добри? В края на краищата ние не знаем точно какъв е техният състав, нито дали технологията за приготвяне и съхранение на продуктите се спазва правилно. И дори ако там всичко е наред, тогава такова пюре се състои не само от зеленчуци и плодове, но там се добавят минимум захар и сгъстители. И така, какво трябва да направим? Отговорът е прост – направете си пюре и го съхранявайте във фризера.
Можете да замразите абсолютно всякакви плодове, зеленчуци или дори месо, което детето ви може да яде като пюре.

Замразява ли се лукът във фризера за зимата? Отговорът, разбира се, е да.Но какъв вид лук може да бъде замразен: зелен или лук? Всеки лук може да бъде замразен, но е по-препоръчително да замразите зеления лук, тъй като лукът се продава през цялата година и не плаши с цената си през зимните месеци. Днес предлагам да поговорим за начините за замразяване на различни видове лук.

Броколите са близки роднини на карфиола. Този зеленчук има много ценни свойства, така че просто трябва да се съхранява замразен за зимата. За всички тънкости на замразяването на броколи у дома ще научите от тази статия.

Всеки, който някога е купувал замразени картофи на пазара, знае, че те са неядливо меко вещество с отвратителен сладък вкус. Невъзможно е да се коригира този вкус и картофите трябва да се изхвърлят. Но ние купуваме замразени супи в супермаркета, които съдържат картофи и нямат послевкус. И така, каква е тайната как да замразите картофите правилно? Има една тайна и сега ще я разкрием.

Днес искам да ви разкажа за всички начини за замразяване на чесън. „Възможно ли е да замразите чесън?“ - ти питаш. Разбира се можете да! Замразеният чесън се съхранява перфектно във фризера, като същевременно запазва вкуса, аромата и полезните си свойства.

Замразени ли са краставиците? Този въпрос напоследък вълнува все повече хора. Отговорът е ясен – възможно и необходимо! Тази статия представя 6 начина за правилно замразяване на пресни и кисели краставици.

Царевицата е растение, почитано от човека от древни времена. Ацтеките също са знаели за полезните свойства на тази култура и са я използвали активно в готвенето. Царевицата не е загубила популярността си и сега. В нашите географски ширини това е сезонен зеленчук, но наистина искате да поглезите близките си с царевица през зимата. Тази идея е лесна за изпълнение, но за да направите това, просто трябва да замразите зеленчука.

Карфиолът е много ценен зеленчук, богат на протеини и фибри. За да запазите къдрави съцветия за зимата, можете да използвате фризера. Правилно замразеният карфиол запазва повечето от витамините и микроелементите си. От тази статия ще научите всички тънкости на процеса на замразяване, както и как да замразите карфиол за дете.

През зимните месеци много хора използват закупени зеленчуци, за да приготвят яхнии или зеленчукова супа у дома.Днес искам да ви предложа рецепта за замразяване на зеленчуци за яхнии за зимата у дома.

Напоследък домакините все повече търсят информация в интернет за това дали е възможно да се замрази цвекло за зимата. Отговорът е ясен - цвеклото може и трябва да се замразява! Първо, това ще ви спести време при приготвянето на ястия с този зеленчук през зимата, второ, ще спаси реколтата от преждевременно разваляне, и трето, това е много изгодно и удобно.