Солена стойност

Как да осолите гъби в буркани: осоляване на топли и студени стойности

От многобройното семейство Russula е необходимо да се подчертаят gobies. В различни региони на Русия те имат собствено име, някъде е valui, някъде е краварник, kulbik или kulak. Гъбата има много имена, както и рецепти за мариноване. Гъбата goby, или valui, се счита за условно годна за консумация, следователно трябва стриктно да се придържате към рецептата за приготвяне.

Прочетете още...