Домашно опушване на месо - рецепти

Птиците (патица или гъска), приготвени по тази рецепта, имат висок вкус и могат да се съхраняват дълго време. Може да се сервира на празничната трапеза без допълнителна обработка. Такова вкусно пушено птиче месо се използва и за приготвяне на всякакви салати, канапета и сандвичи.

Домашна шунка Jambon е ароматна шунка, осолена и пушена по специална рецепта.Гурметите, които обичат месни ястия, го смятат за един от най-добрите деликатеси. Вкусното месо, приготвено по този начин, ще украси всяка трапеза, както по празниците, така и през делничните дни.

Искате ли да запазите труповете на домашни птици като патица, пиле, гъска или пуйка за дълго време? Опитайте да ги пушите за зимата у дома, като използвате метода на студено пушене. Този метод е прост и достъпен, а пушените домашни птици, приготвени с него, се оказват ароматни, сочни и вкусни.

Шунките за готвене са един от популярните видове консервиране, който не само помага за предпазването на суровото месо от разваляне и паразити, но също така произвежда вкусен продукт, с който с гордост можете да почерпите всеки гост.

Пушенето, основите на което сега ще ви разкажем, позволява месните продукти да се съхраняват за много дълго време. В същото време всеки продукт става много пикантен на вкус и приятен на мирис. Можете да пушите шунки, гърди, колбаси, свинска мас, птичи трупове и всякаква риба. За пушене са подходящи само големи парчета месо или риба - от това зависи сочността на крайния продукт. Ако вземете месо или сланина на малки парчета, те ще изсъхнат и ще станат жилави под въздействието на дим.

Какво по-вкусно от ароматно и много крехко пушено заешко месо? Опитайте се да приготвите истински деликатес по тази проста домашна рецепта.

Това е рецепта за тези, които искат да направят всичко със собствените си ръце. Можете да пушите филе не само в селото или в природата. Пушенето на филета и друго месо или риба може да се направи дори в градски апартамент, но ако имате специална пушилня.