Консервация за зимата без стерилизация - рецепти
За много домакини зимнината се превърна в неразделна част от кулинарните традиции. Не е изненадващо, защото колко страхотно е да отворите буркан в студена вечер с вкусен поздрав от миналото лято. Стерилизирането на тези буркани обаче, макар и не трудно, е трудна задача, поради което консервирането без стерилизация днес е много популярно. В този случай оцетът, солта и врящата вода помагат да се запазят хранителните резерви за бъдеща употреба с максимално количество витамини. У дома, без стерилизация, можете да приготвите всякакви дарове на природата. Изберете всяка рецепта стъпка по стъпка и я опитайте!
Най-добрите рецепти със снимки
Грузинска салата от краставици и домати за зимата
Днес планирам да направя много вкусна зеленчукова заготовка за зимата. Това ще бъде много лесна за приготвяне грузинска салата от краставици и домати. След като се опитате да го приготвите веднъж, ще го правите година след година.
Незабавно маринована чушка
Сезонът на сладките чушки е тук. Много домакини затварят различни сортове лечо и други различни зимни консервирани салати с чушки за зимата.Днес предлагам да направя вкусни мариновани чушки на парчета за бързо приготвяне.
Пикантна аджика от домати, чушки и чесън за зимата
Ако обичате пикантната храна толкова, колкото и аз, тогава не забравяйте да опитате да направите аджика по моята рецепта. Тази версия на така обичания пикантен зеленчуков сос ми хрумна съвсем случайно преди няколко години.
Асорти от зеленчуци, мариновани за зимата без стерилизация - просто и вкусно
Мариноването на зеленчуци за зимата е обичайно нещо. Но понякога, когато дойде време да се насладите на храната, желанията на роднините не съвпадат. Някои хора искат краставици, докато други искат домати. Ето защо маринованите смесени зеленчуци отдавна са много популярни в нашето семейство.
Зимна салата от патладжан с лук и чушка без стерилизация
Днес приготвям една много проста зимна салата от патладжани с подчертан сладко-кисел вкус. Подготовката на такъв препарат не е пълна със съставки. Освен патладжани, това са само лук и чушки. Трябва да кажа, че тази вкусна салата от патладжани беше приета в семейството ми като пикантна закуска дори от тези, които не обичат патладжани.
Последните бележки
Вкусен компот от череши с костилки
Във всички готварски книги пише, че черешите за приготвяне трябва да бъдат без костилки. Ако имате машина за обезкостяване на череши, това е страхотно, но аз нямам такава машина, а зрея много череши. Трябваше да се науча да правя конфитюри и компоти от череши с костилки. Уверявам се, че поставям етикет на всеки буркан, тъй като не си струва да съхранявате такива черешови препарати с костилки повече от шест месеца, появява се вкусът на известното амарето.
Вкусно зимно предястие от патладжан с домати и лук
Диетолозите смятат, че патладжаните са много нискокалорични, както и доматите. Но тези зеленчуци са много богати на макро- и микроелементи. Патладжаните съдържат калий, магнезий, натрий, фосфор, желязо и много други елементи. Патладжаните също съдържат много витамини.
Мариновани краставици с домати без стерилизация
Всички обичаме да се глезим през зимата с домашно приготвени зеленчуци и плодове. Какво по-приятно от хрускане на консервирани краставици след обилен обяд или наслада от сочни мариновани домати?
Компот от сливи за зимата с костилки без стерилизация
Сливата е в нашата диета от дълго време. Тъй като географията на растежа му е доста широка, тя е обичана и ценена в много страни по света. Известно е, че самата английска кралица Елизабет II е предпочитала сливи за закуска. Тя била запленена от вкуса им и чула за полезните им свойства. Но основният проблем, с който домакините са се сблъсквали по всяко време, е как да запазят такива придирчиви плодове за зимата.
Вкусно сладко от сурови праскови - проста рецепта
Бонбони? Защо се нуждаем от сладкиши? Ето ни… наслаждаваме се на праскови! 🙂 Пресни сурови праскови със захар, приготвени за зимата по този начин, ще донесат истинско удоволствие през зимата. За да се насладите безопасно на вкуса и аромата на пресни ароматни плодове през мрачните и студени сезони на годината, ние ще приготвим сладко от праскови за зимата без варене.
Мариновани домати с невен за зимата
Днес ще направя необичайна и много оригинална подготовка - мариновани домати с невен за зимата. Невенчетата, или, както ги наричат още, Чернобривци, са най-често срещаното и непретенциозно цвете в нашите цветни лехи. Но малко хора знаят, че тези цветя са и ценна подправка, която често се използва вместо шафран.
Пикантно-сладки кисели домати без стерилизация
Представям на домакините една от любимите ми рецепти за консервиране на домати с оцет. Влюбих се в тази рецепта заради лекотата на приготвяне (не е необходимо да стерилизираме консервите) и заради добре подбраните пропорции на съставките.
Вкусна салата от патладжани с шампиньони за зимата
Днес ще ви кажа как да направите много проста и вкусна салата от патладжани и шампиньони за зимата. Акцентът в тази рецепта са шампиньоните. В края на краищата малко хора ги добавят към своите зимни препарати. Патладжаните и шампиньоните се съчетават перфектно и се допълват.
Проста салата от патладжани за зимата - вкусна салата от зеленчуци
Когато реколтата от зеленчуци узрее масово, е време да приготвите вкусна салата от патладжани с домати и други здравословни зеленчуци, наречени Асорти за зимата. Приготвянето включва голямо разнообразие от налични пресни зеленчуци.
Вкусно сладко от сливи за зимата
Плодовете на различните видове сливи съдържат витамин Р, който е известен с укрепването на кръвоносните съдове. А вкусът на хибрида от трънка и черешова слива е много приятен. Витамин Р не се разрушава при готвене. Запазен е идеално при обработка. Винаги се опитвам да приготвя сладко от сливи за зимата.
Пъстър зеленчуков хайвер с патладжани за зимата без стерилизация
Зеленчуковият хайвер с патладжан е една от любимите и познати на всички заготовки за зимата. Има отличен вкус, просто и лесно приготвяне. Но обикновените рецепти стават скучни и бързо стават скучни през зимата, така че винаги се опитвам да приготвя хайвер по различни рецепти.
Туршии в буркани като в бурен без стерилизация
Преди това хрупкавите кисели краставички бяха достъпни само за тези, които имат късмета да имат собствени изби. В крайна сметка краставиците бяха осолени или по-скоро ферментирали в бъчви и съхранявани за зимата на хладно място. Всяко семейство имало своя тайна на мариноване, която се предавала от поколение на поколение. Съвременните домакини обикновено нямат къде да съхраняват варел краставици, а домашните рецепти са изгубени. Но това не е причина да се откажете от традиционния хрупкав краставичен деликатес.
Мариновани пикантни краставици за зимата в сос Халапеньо
Колко хубаво е да отворите буркан с пикантни краставици в студен зимен ден. За месо - това е! Маринованите пикантни краставици в сос Jalapeño са лесни за приготвяне за зимата. Друг акцент на този препарат е, че при консервиране можете да правите без стерилизация, което не може да не угоди на заета домакиня.
Домашно лечо с оцет по казахски
Има много рецепти за лечо и не по-малко възможности за приготвянето му за зимата. Днес ще направя лечо без оцет по казахски. Тази версия на приготвянето на тази популярна консервирана салата от черен пипер и домати се отличава с богат вкус. Неговият сладко-кисел вкус с лека пикантност няма да остави никого безразличен.
Вкусни мариновани чери домати с върхове от моркови
Има много рецепти за консервиране на чери домати за зимата, но тази рецепта с върхове от моркови ще завладее всички. Доматите стават много вкусни, а върховете от моркови придават уникален привкус на приготвянето.
Вкусен компот от грозде за зимата без стерилизация
Вкусни и здравословни домашни компоти за зимата се приготвят от голямо разнообразие от плодове и плодове. Днес реших да направя гроздов компот от черно (или синьо) грозде. За тази подготовка вземам сортовете Голубок или Изабела.