Солени каракуди

Как да мариновате вкусно хайвер от каракуди

Често речната риба се пренебрегва, като се дава целият улов на котката или просто се пържи в тиган. По този начин домакините се лишават от вкусни ястия, които могат да бъдат приготвени от речна риба. Опитвали ли сте някога хайвер от каракуди, не пържен, а осолен?

Прочетете още...

Два начина за осоляване на каракуда

Категории: Осоляване на риба

Тагове: Солени каракуди

В открити водоеми понякога има каракуди с тегло 3-5 кг и това са истински гиганти. Повечето рибари са доволни от риба с тегло 500-700 грама. Караската риба е мазна и вкусна, независимо от размера си. Преди да изсушите и изсушите каракуда, рибата трябва да бъде правилно осолена. Ще се занимаваме с това днес.

Прочетете още...