Хайвер от патладжан

Всеки от нас не си спомня забавен епизод от филма „Иван Василиевич променя професията си“, в който се говори за отвъдморския хайвер от патладжан. Но не всеки знае как да приготви вкусен хайвер от патладжан у дома и дори да го запази за зимата. И това може да стане бързо и вкусно.

Предлагам на домакините да си вземат под внимание рецепта за много вкусен пикантен сос от печени зеленчуци. Този сос се нарича лютеница, а ние ще го приготвим по българска рецепта. Името на ястието идва от думата „яростно“, тоест „пикантно“.

Аджика е люта пикантна подправка, която придава на ястията специален вкус и аромат. Основната съставка на традиционната аджика са различни сортове черен пипер. Всеки знае за такъв препарат като патладжани с аджика, но малко хора знаят, че от самите патладжани може да се приготви вкусна подправка.

Зеленчуковият хайвер с патладжан е една от любимите и познати на всички заготовки за зимата. Има отличен вкус, просто и лесно приготвяне. Но обикновените рецепти стават скучни и бързо стават скучни през зимата, така че винаги се опитвам да приготвя хайвер по различни рецепти.

Този вкусен хайвер от патладжан се приготвя с моркови и има перфектен вкус. Препаратът се запазва перфектно през цялата зима и ще бъде отлична закуска през цялата зима и особено по време на Великия пост.

Ако приготвите такива печени патладжани, то след отваряне на буркана през зимата ще имате практически готов за консумация хайвер (или зимна салата - можете да я наречете така) от печени патладжани. Всичко, което трябва да направите, е просто да нарежете лука и/или чесъна и да овкусите с вкусното растително масло.

За любителите на „сините“ има отлична и достъпна домашна рецепта - хайвер от патладжан. Така приготвените патладжани с домати и лук ще бъдат отлично апетитно студено предястие през зимата. В крайна сметка консервираният хайвер е вкусно и здравословно студено предястие.