Хайвер за зимата - рецепти за приготвяне

Всеки от нас не си спомня забавен епизод от филма „Иван Василиевич променя професията си“, в който се говори за отвъдморския хайвер от патладжан. Но не всеки знае как да приготви вкусен хайвер от патладжан у дома и дори да го запази за зимата. И това може да стане бързо и вкусно.

Вероятно всеки знае и обича вкуса на купения хайвер от тиквички.Предлагам на домакините моя прост метод за готвене в бавна готварска печка. Хайверът от тиква в бавна готварска печка се оказва също толкова вкусен, колкото и купеният в магазина. Тази прекрасна проста рецепта ще ви хареса толкова много, че никога повече няма да се върнете към купен от магазина хайвер от тиква.

Някои хора не харесват домашния хайвер от тиква, а уважават само купения от магазина. Моето семейство принадлежи към тази категория хора.

След краткото лято искам да оставя колкото се може повече топли спомени за него. А най-приятните спомени най-често идват през стомаха. 😉 Ето защо е толкова хубаво да отворите буркан с вкусен хайвер от тиквички през късната есен или зимата и да си спомните за знойната топлина на лятото.

В нашето семейство наистина не обичаме да използваме оцет, когато приготвяме храна за зимата. Ето защо трябва да търсите рецепти без добавяне на тази не съвсем здравословна съставка. Рецептата, която предлагам, ви позволява да направите хайвер от тиквички без оцет.

Зеленчуковият хайвер с патладжан е една от любимите и познати на всички заготовки за зимата.Има отличен вкус, просто и лесно приготвяне. Но обикновените рецепти стават скучни и бързо стават скучни през зимата, така че винаги се опитвам да приготвя хайвер по различни рецепти.

Необичайна, но проста рецепта за хайвер от цвекло и моркови с хмел-сунели е отлична възможност да зарадвате домакинството си с оригинално зимно ястие. Ароматният препарат е отлична самостоятелна закуска. Може да се добави към супа борш или да се използва като паста за сандвичи.

Лятото ни глези с изобилие от зеленчуци, особено тиквички. В началото на юли вече ядяхме крехки филийки, пържени в тесто и яхния, приготвена от нежната каша на този зеленчук, и печени във фурната, и пекохме палачинки, и правехме заготовки за зимата.

Този вкусен хайвер от патладжан се приготвя с моркови и има перфектен вкус. Препаратът се запазва перфектно през цялата зима и ще бъде отлична закуска през цялата зима и особено по време на Великия пост.

Вкусен гъбен хайвер от лисички се приготвя всяка година в нашето семейство по тази рецепта от много, много години. Толкова е хубаво да ядете сандвич с такъв красив „златен“ препарат за закуска сутрин.

В момента, в допълнение към най-разпространения хайвер от тиква и хайвер от патладжан, на рафтовете на магазините можете да намерите и зеленчуков хайвер, чиято основа е тиква. Днес искам да ви покажа една рецепта със снимки, показваща стъпка по стъпка приготвянето на вкусен домашен тиквен хайвер.

Има много начини за приготвяне на домашен хайвер от тиква, но като се има предвид предпочитанията на семейството ми, приготвям хайвер с моркови и без добавяне на доматено пюре. Препаратът се оказва нежен, с лека киселинност и приятен послевкус.

Предлагам на домакините да си вземат под внимание рецепта за много вкусен пикантен сос от печени зеленчуци. Този сос се нарича лютеница, а ние ще го приготвим по българска рецепта. Името на ястието идва от думата „яростно“, тоест „пикантно“.

Септември е не само най-красивият и светъл месец на есента, но и времето за гъби. Цялото ни семейство обича да бере гъби и за да не забравим вкуса им през останалото време, правим заготовки.За зимата обичаме да ги солим, мариноваме и сушим, но специално имаме една много лесна и проста рецепта за вкусен хайвер от гъби, която предлагам да приготвим днес.

Много хора правят хайвер от отпадъци от гъби, които не са подходящи за мариноване или осоляване. Имаме и рецепта за този препарат на нашия уебсайт. Но най-вкусният гъбен хайвер идва от полезните пресни гъби. Особено от лисички или бели (манатарки), които имат доста плътна плът.

Обикновено, след консервиране на гъби, много домакини остават с различни гарнитури и фрагменти от гъби, както и обрасли гъби, които не са избрани за консервиране. Не бързайте да изхвърляте гъбите „нестандартни“, опитайте се да направите хайвер от гъби по тази проста домашна рецепта. Често се нарича още екстракт или концентрат от гъби.

Сладките чушки ще направят всяко ястие много по-привлекателно. А хайверът, приготвен от домати, чушки и моркови с лук, освен че е само по себе си вкусно ястие, идеално ще допълни и подобри вкуса на всяко ваше първо и второ ястие през зимата. Не бъдете мързеливи, направете хайвер от черен пипер у дома, особено след като това е много проста рецепта.

Не обичате много тиква, никога ли не сте готвили и не знаете какво да направите от тиква за зимата? Поемете риск, опитайте се да направите необичайна рецепта у дома - тиквен сос или хайвер с ябълки. Срещала съм различни имена, но моята рецепта се казва хайвер. Компонентите на този необичаен детайл са прости и резултатът определено ще изненада приятно всичките ви приятели.

Пикантният хайвер от цвекло с хрян е вкусна домашна заготовка за зимата. Хайверът от варено цвекло по тази рецепта може да се съхранява в буркани за зимна консумация или да се сервира веднага след приготвянето му.

Вкусният хайвер от зелени домати се приготвя от плодове, които нямат време да узреят и висят на храстите в мътни зелени клъстери. Използвайте тази проста рецепта и тези неузрели плодове, които повечето хора просто изхвърлят като негодни за храна, ще се превърнат в вкусна заготовка, която ще ви радва през зимата.