Сладко от ерусалимски артишок

Сладко от ерусалимски артишок: възможности за приготвяне на здравословен десерт - как да направите сладко от земна круша

Ерусалимският артишок, или както го наричат по друг начин, земна круша, не е просто зеленчуково растение, а склад за здраве! Грудковите корени, листата и цветята също имат полезни свойства. Зелената част на растението и цветните стъбла се използват за храна на животните, а от тях се приготвя и вкусен чай. За храна се използват клубени, както сурови, така и термично обработени. Земната круша е особено ценена от хора, страдащи от диабет, тъй като съставът на кореноплодите на това растение съдържа инулин, който е жизненоважен за тях. Фруктозата, която се произвежда от инулин, може да замести захарта при диабетици, така че препаратите от йерусалимски артишок стават все по-популярни за хората от тази категория.

Прочетете още...